viernes, 21 de junio de 2019

GALLETAS DE MANTEQUILLA (OTRAS)


Que os puedo decir de estas galletas ...... pues que son superviciosas de las que no te puedes conformar, ni con una, ni dos, ni tres, es un picoteo sin parar a la bandeja y es que están buenisisissmass....
Las cosas sencillas y sin ingredientes rebuscados,  la mayor parte de las veces son las mas ricas... 
Son ideales para cualquier momento, un cafecito entre amigas o para llevar a cualquier sitio, no sabrán si las hiciste tu o son de pastelería..... 


INGREDIENTES

125 g de mantequilla bien fría, cortada en trocitos
300g de harina
125 g de azúcar glasss (se puede pulverizar en casa)
1 huevo mediano
pizca de sal
Para decorar:
pepitas de chocolate
almendra entera 
mermelada de albaricoque
azúcar glass

En un bol ponemos todos los ingredientes y los vamos mezclando con la punta de los dedos para no aportarle calor, lo podemos hacer en un robot de cocina, hasta obtener una masa homogenea.
Entre dos papeles de hornear y con un rodillo estiramos la masa, con un grosor de 3-4 mm de grosor.
Tal cual esta entre papeles la ponemos en el frigorífico durante 1-2 horas para que enfríen bien y así el corte sea perfecto.
Retiramos la masa del frigorífico, retiramos el papel de encima y cortamos las galletas con el cortador elegido, las vamos colocando sobre una bandeja forrada, las decoramos con una almendra, el chocolate y una cucharadita de mermelada, con el horno precalentado a 180º las horneamos durante 10 minutos hasta que estén ligeramente doraditas.
Retiramos del horno y dejamos enfriar.... espolvoreando con azúcar glas...


3 comentarios:

  1. Como me tientas Mariajo y es que se me hace la boca agua solo de verlas ahi en la bandeja tan bonitas y bien presentadas mira porque no tengo casi mantequilla porque ahora mismo me pondria con ellas, biquiños y buen finde.

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  2. que ricas para el desayuno o la merienda.
    besinos

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  3. Pues sí, tienes mucha razón, lo sencillo es lo mejor . No se por qué nos complicamos la vida a veces a lo tonto.
    Quien las pillara, tienen un aspecto inmejorable.
    Un abrazo.

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