Estos pastelitos de queso los hice para una ocasión especial y no quería presentar la tarta de queso como lo solemos hacer siempre, si no de una forma diferente y con un toque también algo diferente añadiéndole pasas y orejones, que los ha convertido en unos deliciosas pastelitos.... que creo que os van encantar.......
Por eso hice una tarta de queso un poco mas baja y luego con un cortado de galletas en forma de aro, fui cortando la tarta de queso del grandor de los moldes de trufas.
Gusto mucho la presentación y mas aun porque son trocitos de bocado muy, muy ricos....
INGREDIENTES
200 g de queso Philadelfia
100 g de azúcar
3 yogures griegos
4 huevos medianos
3 cucharadas de maizena
100g de orejones picados menudos
100 g de pasas de Corinto
En thermomix:
En el vaso de la thermomix añadimos los huevos, el azúcar, los yogures griegos, el queso y la maizena, prog 2 minutos/ vel 5.
Escogemos un molde donde la tarta no nos quede muy alta 28 cm o dos pequeños y lo forramos con papel de hornear, echamos la masa en el molde forrado, por encima le ponemos repartidos los orejones y las pasas, un poco enharinados para que no se vayan al fondo.
Horneamos con el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Comprobamos si esta cocida, y dejamos enfriar (estas tartas me gusta hacerlas el día anterior)
Al día siguiente cortamos las porciones con el molde que mas nos guste......
Tradicional:
En un cuenco echamos todos los ingredientes y con una batidora o con unas varillas mezclamos todo muy bien, hasta que nos queden los ingredientes bien integrados. Forramos un molde y seguimos los pasos que hicimos con la thermomix...
Espero que os guste mi idea.....