Este ha sido uno de los postres con mucho éxito, lo hice unos días después de Nochebuena, es un postre de aprovechamiento, ya que me había sobrado mouse del tronco de Navidaz y añadiéndole frutas y otras cosas que tenia, ha salido una copa perfecta y fresca aunque no os lo parezca.
Las fotos no lo dicen todo... entre la oscuridad y el cristal que es poco agradecido para las fotos... no cuentan la verdad.
Es un postre rápido de hacer a tener en cuenta que tenemos que derretir el chocolate con la nata el día anterior para que enfrié muy bien...
De esta cantidad que os pongo pueden salir 6 copas mas o menos dependiendo de su grandor.
INGREDIENTES
Para la mousse:
500g de nata
200g de chocolate Nestlé
Resto de ingredientes que pueden ser al gusto de cada uno:
frambuesas (para mi es lo mejor que le va al chocolate por su acidez y le aporta frescor)
grosellas (opcional)
pistachos ligeramente tostados (5-8 minutos)
yo puse marquesas, podemos poner galletas, algún bizcocho o magdalenas
El día anterior preparamos el chocolate para la mouse.
Ponemos un cazo al fuego con la nata, cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y le agregamos el chocolate en trozos, tapamos y dejamos reposar un par de minutos, mezclamos bien hasta que se integre todo.
Lo echamos en el cuenco donde se va batir o en un táper, dejamos enfriar y lo llevamos a la nevera toda la noche.
Al día siguiente batimos con un robot de cocina hasta que se monte la crema como si fuera nata, la ponemos en una manga y guardamos hasta el momento de preparar las copas....
Como preparar las copas:
En el fondo ponemos las marquesas, galletas, bizcochos etc.... luego las frambuesas, grosellas etc... seguidamente la mouse, decorando con pistachos picados, frambuesas y hojitas de menta ....
Esta de vicio....
