Ya que estamos en plena de temporada de manzanas y este año están los manzanos a tope hice unas cuantas recetas con manzanas que iré publicando ...
Hoy os dejo unos pastelitos de hojaldre con manzana de lo mas sencillo de hacer y muy ricos ....
INGREDIENTES
manzanas
1 o 2 laminas de hojaldre
caramelo liquido
pasas de corinto, pipas o nueces
1 huevo batido
azúcar
azúcar glas
canela (opcional
Le retiramos el corazon a las manzanas y pelamos, las cortamos en rodajas no muy gruesas.
En una bandeja ponemos papel de hornear, hacemos pequeños círculos con el caramelo liquido (mas pequeños que las rodajas de manzana) sobre el caramelo ponemos las pasas o frutos secos y encima dos rodajas de manzana.
Extendemos la lamina de hojaldre cortando círculos, con un cortapastas o un vaso, algo mas grandes que las rodajas manzana para que la cubra bien.
Cubrimos con el hojaldre, presionando un poco para que se pegue a la manzana, lo pincelamos con el huevo batido espolvoreándolo con el azúcar.
Con el horno precalentado a 180º horneamos los pasteles durante 30 minutos hasta que estén doraditos.
Retiramos del horno dejando entibiar un poco y les damos la vuelta con una espátula.
Yo los espolvoree con azúcar glas pero si os gusta la canela se la podéis poner ...
