Calor, calor y mas calor uuuufffff......nunca estamos conformes con lo que nos mandan, que si la lluviaaaa...... por que cogemos raíces ya que no para, que inconformistas somos.......
Estos días en mi ciudad parece que estamos metidos dentro de un horno jajajaja... hay momentos del día que es insoportable , por eso mi propuesta para el fin de semana es un pasten frió sin tener que utilizar el horno, que estos días le vamos dejar descansar.... un cerrado por vacaciones, bien se lo merece verdad?????'
INGREDIENTES
500 g de piña en conserva escurrida
390 g de leche condensada
1-ltro de nata liquida
2 sobres de gelatina de limón
4 laminas de gelatina neutra
el jugo de piña
2 cucharadas soperas de azúcar
caramelo liquido o 4 cucharadas de azúcar
Con las cuatro cucharadas soperas de azúcar hacemos un almíbar o utilizamos caramelo liquido comprado, para carameliza el molde donde vamos hacer este pastel. Reservamos.
Ponemos el jugo de piña en un cazo y diluiremos los dos sobres gelatina de limón
Por otro lado ponemos en un bol hondo las rodajas de piña escurrida, la nata, la leche condensada y dos cucharadas de azúcar, triturando todo muy bien.
Calentamos el jugo de piña y en el diluimos las laminas de gelatina, mezclando bien hasta que este todo bien integrado. Dejamos templar un poco sin que llegue a solidificarse.
Mezclamos las gelatinas con los ingredientes triturados, removiendo muy bien, vertemos en el molde que hemos caramelizado y ponemos en la nevera.
Este pastel es mejor hacerlo de un día para otro...
