No diréis que estos hojaldres os van resultar difíciles de preparar, es la cosa mas sencilla y rápida de hacer (claro gustando el cabello de ángel) merece mucho la pena prepararlos...
Con pocos ingredientes a utilizar, sencillos y en casa no se hartan de ellos son un éxito total, aunque algunos también los he rellenado de nocilla para los que no les gusta el cabello de ángel.
INGREDIENTES
2 laminas de hojaldre
1 bote de cabello de ángel (lo compro en Mercadona)
2 manzanas picadas en trocitos pequeños1 huevo batido
almendra en granillo
azúcar glas
Las laminas de hojaldre las tendremos bien frías para trabajar mejor con ellas.
Desenrollamos la lamina, la cortamos a lo largo a la mitad y esa mitad en tres trozos, con una cuchara cogemos el cabellos de ángel poniendo sobre en la mitad de la lamina aplastamos un poco y ponemos la mazana bien picada, pincelamos los bordes con el huevo batido y cerramos.
Con un cuchillo hacemos unos cortes de 1cm y medio en la parte inferior del hojaldre.
Hecho este paso yo pongo los paquetitos de hojaldre en la nevera, asi se endurecen y les daremos una bonita forma a las herraduras sin que se deshagan ... este es mi truco.
Pincelamos los paquetitos con el huevo, esparciéndole la almendra en granillo por encima.
Con el horno precalentado a 200º horneamos el la parte mas baja del horno durante 20-25 minutos al estar doraditas las retiramos dejamos enfriar, espolvoreando con el azúcar
Los que las probaron les encantaron
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