Este tipo de tartas de queso cocidas son las que mas gustan en casa sin dudarlo y esta doble o triplemente, ya que he decidido ponerle como base hojaldre y cubrirla con un merengue, que mas le podemos pedir, ya que el hojaldre nos encanta, el merengue no digamos......
Vaya una tarta que os aconsejo muchísimo y si no le queréis poner el hojaldre le hacéis una base de galletas.
INGREDIENTES
1 lamina de hojaldre
3 huevos
120 g de chocolate blanco
120 de queso mascarpone u otro queso de untar
Para el merengue:
2 claras
pizca de sal
2 cucharadas colmadas de azúcar
Empezamos separando la claras de las yemas, poniéndolas en diferentes boles.
Derretimos el chocolate blanco en el microondas en tiempos muy cortos para que no se queme, dejamos entibiar.
Forramos un molde de 20-22 cm con la masa de hojaldre y reservamos.
Batimos las yemas y le añadimos el queso y el chocolate mezclando poco a poco.
Aparte batimos las 3 claras a punto de nieve fuerte, una vez batidas las unimos a mezcla de crema de queso, muy suavemente con movimientos envolventes.
Con el horno precalentado a 170º horneamos la tarta 15 minutos, transcurridos esos 15 minutos bajamos la temperatura a 160º terminando de hornear 25 minutos, comprobamos si esta cocida y si no esta la horneamos unos minutos mas.
Mientras se hornea la tarta batimos las claras con la pizca de sal, cuando empiecen a espumar le vamos echando el azúcar batiendo hasta que haga picos fuertes.
Ponemos el merengue en una manga con boquilla de estrella, cubriendo la tarta por encima con montoncitos de merengue que quemaremos ligeramente con un soplete....
Que os pareceeee......
Noooooooooooo si no te llega con tentar al personal con una tarta de queso no hay que poner chocolate y merengue ains mira que eres tentadora ,me marcho por que no puedo meter la mano que si no te dejaba tooo mas que requetelimpio.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo ademas de estar de rexupete.
Bicos mil y feliz finde wapisimaa.
Una tarta maravillosa que con un poco de imaginación queda ideal y lo que es mejor deliciosa, que corte tiene, esta para zamparse un buen trozo y mi madre dos, al llevar merengue esta mujer se pone morada jaja le encanta, dice que cuanto más come más le gusta jeje...Besss
ResponderEliminarQue buena, la mezcla de ingredientes deliciosa y ese merengue... para disfrutar mucho!! Bs.
ResponderEliminarQue buena pinta tiene, quien la pillara esta tarde para el café.
ResponderEliminarBesos. LOla
Maria Jose , que tarta mas estupenda , es trocin esta diciendo " cómeme " , se ve deliciosa
ResponderEliminarbesinos
Si digo que me parece maravillosa me quedaría cortísima en la descripción.
ResponderEliminarLo que daría por un trocín ahora mismo.
Un beso y feliz semana Marisina.
Holaaaa, oh que merengue gratinado amiga mía, que aspecto más auténtico! Me ha encantado, se ha notado? Te ha quedado realmente magnífica.
ResponderEliminarUn besoooo
Hola María José
ResponderEliminarLa tarta si está tan rica como aparenta es todo una delicia.
El hojaldre en este tipo de pasteles me encanta, y el chocolate blanco seguro que le da un toque interesante. Para finalizar el merengue doradito le queda muy bien, por no hablar de lo rico que está.
Un besazo guapa
que rico, por dios
ResponderEliminarque rico, por dios
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