PASTELES DE HOJALDRE CON NECTARINA

Podría decir que estos pasteles es una receta de aprovechamiento, a mi madre le gusta la fruta muy madura y a mi al contrario, había traído unas nectarinas que estaban muy maduras y con el calor se estaban estropeando, así que tocaba hacer un reciclaje con ellas ....

Como se que nos gusta a todos el hojaldre pensé en hacer estos pasteles sencillos y sin cremas, para no quitarle el sabor de la fruta  .... para nuestro gusto han salido a pedir de boca.

Estos pasteles los podemos hacer con cualquier otra fruta que nos guste y mas ahora que tenemos buena fruta de temporada.....   

INGREDIENTES 

Nectarinas u otra fruta madura 

mermelada de melocotón para dar brillo (la mía casera)

1 rollo de hojaldre 

unas gotas de limón

azúcar

1 huevo batido

coco para decorar (opcional)

Limpiamos, pelamos y cortamos las nectarinas en trocitos regulares, echamos las gotas de limón y un poco azúcar, al gusto de cada uno, sobre todo para los que les gusta el dulce (yo al natural) 

Estiramos el rollo de hojaldre, cortamos en rectángulos, pinchamos con un tenedor el centro del hojaldre dejando un pequeño borde, pintamos con el huevo batido todo el rectángulo y espolvoreamos con azúcar.

Con una cucharilla ponemos en el centro del rectángulo la fruta, dejando un pequeño borde.

con el horno precalentado a 190º horneamos con calor arriba y abajo (teniendo cuidado no se nos queme por encima) durante 15- 20 minutos.

Una vez que estén doraditos los retiramos del horno y pincelamos para darle brillo con la mermelada, decoramos los bordes con coco, esto puede ser opcional....

Ya veis lo sencillo que son y rápidos para disfrutar de una rica sobremesa.....