BIZCOCHO DE MANZANA Y CHOCOLATE

Os apetece una pequeña porción de esta exquisito bizcocho ???????

Un bizcocho super jugoso con una sabor muy agradable que invita a repetir, un buen acompañamiento para una tarde de cafecito en casa,, ya que ahora tenemos que reservarnos un poco a ver si le damos termino a esta maldita pandemia....

INGREDIENTES 

225 g de harina 

3 huevos 

2 manzanas 

ralladura de un limón 

1 sobre de levadura 

190 g de azúcar

100 g de mantequilla temperatura ambiente 

100 g mas o menos de gotas de chocolate negro

3 cucharadas de mermelada de limón y naranja (la hace mi madre)

podemos poner mermelada de albaricoque 

Mezclamos la harina con la levadura tamizandola.

En un cuenco cascamos los huevos con el azúcar y la mantequilla, batimos hasta que nos quede una crema blanquecina, incorporamos la harina tamizada con la levadura,, mezclando con una espátula, añadimos la ralladura de limón.

Incorporamos la manzana pelada y en cuadrados pequeños, también los gotas de chocolate mezclando con movimientos envolventes, nos tiene que quedar una masa homogénea.

Forramos un molde ( el mio es desmontable de 20 cm) con papel vegetal, vertemos la masa dentro y repartimos por encima unos los gajos finos de manzana.

Con el horno precalentado a 180º horneamos el bizcocho durante 35-40 minutos, pinchamos con un palillo, que si no sale limpio cocemos 5 minutos mas el bizcocho.

Dejamos templar y desmoldamos la tarta.

Calentamos la mermelada y pincelamos el bizcocho ...

Os va encantar........😋😋😋