Hoy os traigo esta rica tarta con peras. Estamos con la recolección de las pocas que han dado los perales.
Este año con la fruta fue un desastre muy poca y mala con mucha peste pricipalmente la pera.
Esta es una tarta que se puede hacer también con otras frutas y diferentes masas esta la hice con hojaldre, pero con la masa quebrada también esta muy buena. Ya la tengo hecho varias veces y nos gusta de las dos maneras.
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INGREDIENTES
2 laminas de masa quebrada o de hojaldre
1 kg de peras mas bien pequeñas
1 cucharada de harina
200 ml de nata
2 yemas
100g de azúcar
canela
Con una lamina de masa forramos un molde algo profundo, dejando que sobresalgan los bordes. Se reserva un circulo para la tapa .
Pelamos y limpiamos las peras quitándoles las semillas y partimos a la mitad. Colocamos las peras sobre el fondo bien juntas y si se quiere las espolvoreamos con canela. Cubrimos con la tapa y cerramos bien los bordes, haciendo un pequeno orificio en el centro.
Preparamos la mezcla con la nata, harina, yemas y azúcar. Al estar bien mezclada se la echamos por el orificio con la ayuda de un embudo pequeño, con cuidado
Si sobro masa la decoramos por encima a gusto, yo le puse formas de peras. Pintamos con huevo batido. Introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante 45 minutos hasta que se dore.
Mmmm...riquísima! Este año con tan poca agua el campo esta regular.... Besos!
ResponderEliminarCOn fruta de casa todavá mejor esta riquísima tarta. Y la presentación es espectacular.
ResponderEliminarGracias por la idea, que seguro nos dará mucho juego.
BEsos y feliz finde,
Palmira
me parece estupenda, sabes si se puede hacer con otra fruta
ResponderEliminargracias un bico
Paisana menuda pinta tiene esa tarta! Te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarBesiños
Joe chiquilla, porque me pillas un pelin lejos, que sinó estaba tocando a tu puerta para que me dieras un cachin. Las peras en las tartas es una de las frutas que más me gusta, y esta tuya ha quedado de cine.
ResponderEliminarBicosssssssss
Se ve muy rica esta tarta, con el hojaldre ha de quedar muy rica.
ResponderEliminarBesos.
Que pena que la cosecha no haya sido buena viendo las cosas tan ricas que preparas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Guapisima tu saves lo que me gusta el dulce??? a estas horas y yo sin postre, no puede ser, me voy a tu casita y me tomo lo que haya quedado da igual que sea de ayer o anteayer jaja..Que tarta tan maravillosa, la dejo en pendientes..La fruta este año un desastre es una pena porque miras todo el año como va creciendo y despues no poder aprovecharla mas...Besos
ResponderEliminarMi querida amiga, me da muchisima alegria ver que publicas, eso es muy buena señal,y desde luego esta tarta deperas tieneque ser una maravilla, que forma mas original de meterle la crema, t seguro que las peras de tu cosecha aunque no han sido muchas estan mas buenas que las compradas, bueno amiga que me da mucha alegria leerte, y que espero de corazon que cada dia sea el mejor de los dias. UN abrazo muy muy grande guapisima
ResponderEliminarSeguro que estaba deliciosa tomo nota para hacerla con esa foto del relleno no puedo quedar sin probarla.
ResponderEliminarComo siempre te ha quedado fantastica.
Espero que tu marido ya se haya repuesto y este bien.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Qué maravilla de pastel Mª Jose!
ResponderEliminarMe encanta el toque de las peras en estos pasteles, ademas, es sencillo y super apetecible. Me lo guardo ...un beostee
Hola Mariajo, menos mal que publicas, hacia dias no veia nada tuyo y ya echaba de menos tus deliciosas recetas, esta tarta tiene que estar buenisima, y fijate que yo nunca hice ninguna con peras, me voy a quedar con la receta , espero tu marido ya este mejor, un bikiño wapa
ResponderEliminarUna tarta muy rica la combinación de crema y peras queda muy bien.Besos.
ResponderEliminarHola MªJosé nuevamente navegando entre recetas estupendas como esta de la tarta de peras..que rica , muy apetecible ..besos
ResponderEliminarMaria Jose ,que rica tarta de peras preparaste ,ademas con la fruta de tus arboles ,estupendo
ResponderEliminarbesinos guapa
Pero que cosa tan buena, me encantan las tartas con fruta y con pera tiene que estar de lujo. Te quedo perfecta
ResponderEliminarBesos
Que tarta tán original! y seguro que riquísima, según lo esplicas, parece hasta fácil!, a mi madre se le ha secado el peral que tenia en el patio, con las buenas peras que daba...y estaba lleno , no se como ha podido pasar...
ResponderEliminarEspero que tu marido esté bién!
Que variedad de pimientos...! la receta muy ríca!
Besitosss.
De peritas, qué buena pinta Mª José, tiene que estar buenísima!!!
ResponderEliminarHola Mª José.
ResponderEliminarCómo me gustan estas tartas! En casa siempre hacía mi madre una de manzana con la masa de la empanada, nos encantaba, tengo que hacer más postres con pera es una fruta que la tengo muy olvidada en la repostería y mira que como peras, pero nunca se me ocurre utilizarlas en lo dulce. Te quedó fantástica y el relleno está de lujo.
Un saludo.