Os gustan los dulces fritos????? ya que la receta que traigo son unos buñuelos, me encantan......
Ver el proceso de fritura me gusta muchísimo ver como se van inflando y ellos mismos se van dando la vuelta me fascina en verdad.....
Es una receta sencilla de hacer y con muy pocos ingredientes haces enseguida una buena bandeja bien llena de ellos....os los aconsejo.
INGREDIENTES
3 huevos
1 yogur griego natural
1/2 vaso (midiendo por el del de yogur) de azúcar
250 g de harina
1 sobre de royal u otra marca
1 naranja media entera con piel
pizca de sal
aceite de girasol para freír
azúcar para rebozar
Lavamos la naranja secamos y la cortamos en trozos no muy grandes, reservamos.
En un robot de cocina, batidora o Thermomix ponemos la naranja y trituramos, añadimos el azúcar y seguimos triturando hasta que este muy bien triturado.
Le añadimos los huevos, el yogur y la pizca de sal, siguiendo siguiendo triturando hasta que este todo bien integrado.
Mezclamos la harina con el sobre de levadura tipo royal, tamizamos y mezclamos bien, nos va quedar una masa un poco liquida.
Ponemos al fuego un cazo pequeño pero hondo con el aceite, para que los buñuelos se den la vuelta ellos solos.
Su temperatura no tiene que ser muy alta, si tenéis termómetro de cocina (es un aparatito muy importante en la cocina que viene muy bien) seria de 140-145 y si os vale de algo mi cocina va del 1 al 9 yo los frio entre 5 y medio 6 y salen ideales.
Si la temperatura es muy alta se quemaran por fuera y quedan crudos por dentro y si es muy baja quedan muy aceitosos.
El cuenco de la masa lo pondremos al lado del cazo y con una cuchara de postre (así no nos salen muy grandes, me gustan de bocado) cogemos porciones de masa echándola sobre el aceite con cuidado ayudados de otra cuchara.
Ellos solos se van dando la vuelta, si no con una brocheta le ayudamos, para que se doren por ambos lados. los vamos sacando para una bandeja forrada con papel absorbente de cocina.
Rebozamos con azúcar y servimos ... ya veréis como desaparecen en un plissss....
Son adictivossss....
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