CHULAS ANISADAS DE CALABAZA (tradicional y thermomix)

Siempre recuerdo en mi casa a mi abuela llamarle chulas a este dulce que ella preparaba a lo largo del año, le encantaba y le salían de lujo, aunque ella no le ponía calabaza pero si anís era su bebida preferida.....

Aquí es muy típico hacerlas por carnavales y a mi nieta se le ha antojado prepararlas al verlas en la revista thermomix de febrero, ella sola las hizo de principio a fin y la fritura le ha salido muy bien ....

Estas chulas se harán mogollón de veces en casa les han encantado a todos niños y mayores, creo que os van encantar...

INGREDIENTES

250 g de pulpa de calabaza cocida

150 g de azúcar

1 pellizco de sal

3 huevos 

1 cucharada de anís en grano

piel de un limón sin na la parte amarilla

250 g de harina

200 g de leche 

30 g de licor de anís

aceite de girasol para freír 

azúcar para espolvorear

En un robot triturador o en la thermomix(30 seg/vel10) ponemos la cucharada de anís en grano, la cascara de limón sin nada de piel blanca, el azúcar y la sal, triturando hasta que nos quede todo pulverizado.

Añadimos la calabaza cocida y trituramos de nuevo, (también la podemos pisar muy bien con un tenedor hasta que nos quede como una papilla).

Ponemos todo en un cuenco o en la thermomix(30 seg/vel 4), con los huevos ligeramente batidos, la leche, el licor de anís y la harina, dejamos reposar 30 minutos. 

Calentamos el aceite en un cazo y al estar caliente vamos echando con un cucharon pequeñas cantidades que freiremos por ambos lados, las pasamos a una bandeja forrada con papel de cocina, rebozamos con abundante azúcar, las podemos comer calientes o frías ...