sábado, 15 de septiembre de 2012

TARTA DE CAFE CON BASE DE CHOCOLATE


Ya hace tiempo que tenia ganas de hacer esta tarta, desde que la vi en uno de tantos libros que tengo. Me encantaba la combinacion de los dos sabores, chocolate y café, las dos cosas nos encantan a todos.
 Somos unos adictos al chocolate y quien no ¡¡¡¡¡jajajaja,  muy bueno para levantar el animo y cafeteros un rato largo,  nunca nos puede faltar un buen café negro en la sobremesa.
 Así que como podéis ver imposible que no nos gustase y vaya que nos ha gustado bueno mas que gustado nos ha ENCANTADO
Sera una de las tartas a repetir un montón de veces en casa.
En un principio pensé que iba ser empalagosa y de eso nada ( yo creo que es el azúcar moreno que no la hace tan dulzona), tiene un gusto muy fino. Es de esas tartas que no te llega con un trozo, si no que te llama a repetir. Probarla y me contareis  


INGREDIENTES
Para la masa:
 1 taza y 1/4 de harina
2 cucharadas de cacao en polvo de buena calidad
1/ 2 taza de azúcar moreno
1 taza de mantequilla fría en dados pequeños
1 huevo grande batido
2-3 cucharadas de agua bien fría

Para el relleno :
2 vasos de nata para montar
3 huevos
1 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de Nescafe

Para hacer la masa tamizamos la harina y el cacao en polvo en un cuenco. Añadimos el azúcar y la mantequilla, lo mezclamos con los dedos hasta que la mezcla tenga la textura del pan rallado.
Añadimos el huevo batido y el agua gusta para conseguir una masa firme. Estiramos la masa y antes de ponerla en un molde de 23 cm, lo forramos con papel de cocina y después colocamos la masa en el molde
. La metemos en la nevera 30 minutos y cortamos los bordes.
Horneamos la masa poniéndole encima un papel de cocina con peso, yo le pongo legumbres secas, Unos 15 minutos a 180º 
Retiramos el papel y el peso y volvemos meter la tarta en el horno durante  otros15 minutos mas.


Para hacer el relleno calentamos la nata hasta que hierba. Batimos los huevos, el azúcar y el café en polvo y a continuación vertemos la nata caliente por encima poco a poco y sin dejar de remover.
Echamos esta mezcla pasándola por un colador fino, sobre la base horneada.
Horneamos durante 30 minutos hasta que cuaje.
Sacamos del horno y decoramos a gusto. También se le puede poner chocolate negro rallado según sale del horno, esta es la manera que pone la receta  
Os la recomiendo si os gustan estos dos sabores.

27 comentarios:

  1. Me gustan los dos sabores, debe de estar bien rica, saludos.

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  2. Nena, yo con ese pedacito ya me conformaba eh. No sabes como me gusta la combinaciòn de café y chocolate, es una de mis favoritas.
    Me encanta la tarta, si sobra algo pa mi!! jajajaja.

    bicoss

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    1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    2. Merchi acercate por aqui tomas un trocin y veras que buena esta, bikos

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  3. Noral que os haya encantado porque se ve deliciosa!
    ME encanta el corteque tiee y lacombinacion de sabores...me la guardo. Un besotee

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  4. Te ha quedado muy bonita con esa decoración y por la textura se ve que estaba muy rica.

    Buen domingo, MªJose

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  5. Para chocoadictos!!! Muy rica, María José. Un beso.

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  6. wooow qué maravilla de tarta, tiene que estar deliciosa con esa mezcla de ingredientes tan apetecible...
    besitos,
    ANi.

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  7. Mi querida amiga, cuanto me gustaria tomarme un cafelico de esos en esa sobremesa, espero que algun dia podamos tomarlo juntas, y decirte que esa tartita me ha enamorado, el chocolate y el cafe como bien dices son dos ingredientes maravillosos, dignos de la mejor tarta que es la tuya, espero y deseo que todo marche muy bien. Un abrazo muy grande guapa

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    1. Maria ya lo creo que si, a mi tambien me encantaria. Pero como dices tu, algun dia a lo mejor se da la ocasion, besos

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  8. uy que pinta más rica, además con dos ingredientes que me chiflan, bsts!!!

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  9. Maria Jose ,que deliciosa tiene que estar esta tarta con la mezcla de chocolate y cafe ,dos sabores que me encantan ,un trocin con un cafetin entraba ahora mismo
    besinos

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  10. Hay madre que corte !!!! me tienes babeando, esta receta con tu permiso me la guardo porque me va a encantar cafe, mas chocolate mis preferidoa jeje...Besos

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  11. Madre mia que buena...por favor es un escandalo de tarta...!!! Te pego una copia pero que ahora mismo...que delicia!!!
    Besos

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  12. Que pecado buffffffffff te quedo fabulosa. Besitos

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  13. La presentación es perfecta y el toque del azúcar moreno combina de una manera espectacular con el café y el chocolate.
    ME quedo con el corte, me parece un postre perfecto.
    Besos,
    Palmira

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  14. Por favor que buena....me encanta la combinacion chocolate y cafe....con tu permiso me la llevo.
    Besets.

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  15. Por favor que buena....me encanta la combinacion chocolate y cafe....con tu permiso me la llevo.
    Besets.

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  16. Vaya! ese trocito de tarta está de lo más apetitosa, la mezcla de sabores, perfecta para mi gusto, total ¡una delicia!
    Gracias por tu visita, me ha encantado conocerte y conocer tu blog, es muy de mi gusto, hasta tienes un huerto, yo también, aunque no tan bien cuidado ya que no vivo allí.
    Un biquiño y nos seguimos

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  17. Hola María, antes de nada agradecerte la palabras tan cariñosas de bienvenida, yo también os he echado de menos ;)
    La tarta es una maravilla con esa mezcla de sabores tiene que estar ¡¡buenísimaa!! y con la decoración has tenido una imaginación increible. Un besazo muy grande preciosa.

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  18. Qué bonita tarta Mª José. A mí también me gustan las dos cosas, café y chocolate , éxito asegurado, qué buena pinta!!!

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  19. Menuda pintaza tiene esa tarta, María José, que ricura, ese corte se ve delicioso, me encanta.

    un biquiño y buen día, guapísima (ya estamos todas por aquí)

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  20. Holaaaaaa mi guapa !!!

    Ya estoy por aqui admirando tu excelente cocina !!!

    Esta tarta es ideal para mi pues la mezcla de choco y café me priva...como lo sabías ?......Menudo detalle de bienvenida jajajaja....mmmmm otro trocito por fa plis ....valeeeeee, no voy a ser abusona :))

    Gracias por tus palabras llenas de cariño. Eres un sol.

    Besinos, buen dia.

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  21. Tiene un corte espectacular !!! yo que soy chocolatera a muerte si me la dejas me pego el atracón ..... aunque me ponga mala!!!!! jajaja
    Besos

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  22. Maeee del amor hermoso que peazooo corte dan ganas de liarse a dentellas.
    Ya la he guardado en favoritos me encanta el cafe y el xocolate me pierde.
    Te ha quedado de lujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  23. Por dios Mariajo, tiene que estar de vicio¡¡¡¡ menudo corte, me quedo la receta pero ya¡¡¡, bicosss

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