TARTA DE CAFE CON BASE DE CHOCOLATE

Ya hace tiempo que tenia ganas de hacer esta tarta, desde que la vi en uno de tantos libros que tengo. Me encantaba la combinacion de los dos sabores, chocolate y café, las dos cosas nos encantan a todos.

 Somos unos adictos al chocolate y quien no ¡¡¡¡¡jajajaja,  muy bueno para levantar el animo y cafeteros un rato largo,  nunca nos puede faltar un buen café negro en la sobremesa.

 Así que como podéis ver imposible que no nos gustase y vaya que nos ha gustado bueno mas que gustado nos ha ENCANTADO

Sera una de las tartas a repetir un montón de veces en casa.

En un principio pensé que iba ser empalagosa y de eso nada ( yo creo que es el azúcar moreno que no la hace tan dulzona), tiene un gusto muy fino. Es de esas tartas que no te llega con un trozo, si no que te llama a repetir. Probarla y me contareis  

INGREDIENTES

Para la masa:

 1 taza y 1/4 de harina

2 cucharadas de cacao en polvo de buena calidad

1/ 2 taza de azúcar moreno

1 taza de mantequilla fría en dados pequeños

1 huevo grande batido

2-3 cucharadas de agua bien fría

Para el relleno :

2 vasos de nata para montar

3 huevos

1 taza de azúcar moreno

2 cucharadas de Nescafe

Para hacer la masa tamizamos la harina y el cacao en polvo en un cuenco. Añadimos el azúcar y la mantequilla, lo mezclamos con los dedos hasta que la mezcla tenga la textura del pan rallado.

Añadimos el huevo batido y el agua gusta para conseguir una masa firme. Estiramos la masa y antes de ponerla en un molde de 23 cm, lo forramos con papel de cocina y después colocamos la masa en el molde

. La metemos en la nevera 30 minutos y cortamos los bordes.

Horneamos la masa poniéndole encima un papel de cocina con peso, yo le pongo legumbres secas, Unos 15 minutos a 180º 

Retiramos el papel y el peso y volvemos meter la tarta en el horno durante  otros15 minutos mas.

Para hacer el relleno calentamos la nata hasta que hierba. Batimos los huevos, el azúcar y el café en polvo y a continuación vertemos la nata caliente por encima poco a poco y sin dejar de remover.

Echamos esta mezcla pasándola por un colador fino, sobre la base horneada.

Horneamos durante 30 minutos hasta que cuaje.

Sacamos del horno y decoramos a gusto. También se le puede poner chocolate negro rallado según sale del horno, esta es la manera que pone la receta  

Os la recomiendo si os gustan estos dos sabores.