sábado, 23 de febrero de 2019

GALLETAS RELLENAS DE NUECES


Estas galletas fue verlas y en treinta minutos ya estaban echas y horneadas. Las hice para el picoteo que tuvieron después de la ceremonia de entrega del cinturón negro de Taekwondo a mi nieta y sus dos amigas...
Gracias Encarnita por compartir unas galletas tan riquísimas, fueron un visto y no vistooooo...
La que ha compartido estas galletas es una Asturianica que tiene un soberbio blog  EL PARAÍSO DE LOS GOLOSOS, con su nombre nos lo dice todo, es para golosos, golosos...... 


INGREDIENTES

Para la masa:
300 g de harina 
170 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar

Para el relleno:
180 de nueces molidas
50 g de azúcar 
2 cucharadas de anís
medias nueces para decorar

 Masa: En un bol vamos poniendo harina, mantequilla y azúcar, amasamos hasta que nos quede una masa suave, hacemos una bola  y reservamos.
Trituramos los 180 g de nueces en una picadora y mezclamos con el azúcar y el anís.
Para hacer las galletas cogemos porciones como una nuez, hacemos una bola que pondremos en la palma de la mano aplastando la bola con un dedo, el centro de la masa ponemos una cucharilla del relleno, cerrando bien la galleta y haciendo una bola de nuevo cuidando no se salga el relleno.
Vamos colocando las bolitas en una placa de horno, forrada con con papel de hornear, espaciandolas un poco entre ellas, colocamos en cima de cada bolita la mitad de una nuez presionando suavemente .
Las horneamos durante 20- 25 minutos con el horno precalentado a 180º C
Retiramos la bandeja del horno dejando enfriar 10 minutos y luego las pasamos a una rejilla para que enfríen completamente.
Si os gustan las nueces os van a encantar......


5 comentarios:

  1. umh.. unas galletas deliciosas seguro que bonitas te han quedado :) se ven preciosas con la nuez y rellenitas. me pido un par!! Un beso

    fitnomasfat.com

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  2. Ese relleno es el de las casadiellas , así que tienen que estar de escándalo !!!!
    De vicio puro y duro . Bss.

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  3. Q ricas querida amiga y como bordar cada una de las recetas q haces es un encanto ver cómo lo haces todo .un día de esto te llamo q tengo ganas de hablar contigo .mil besicos cielo para todos

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  4. impresionantes, con ese relleno tienen que estar de muerte

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  5. Que buenas !!y con ese relleno ...toda una tentación
    bss

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