PASTAS DE ALMENDRA CON CHOCOLATE

No tenia pensado ponerlas hoy,  pero quiero compartirlas con vosotras.

 Estas son unas galletas,  que no podéis dejar de hacer ya que están muy ricas,  las tenéis que probar

                                 

                                                                   

INGREDIENTES

100 g de almendra fileteada

15 g de mantequilla

15 g de harina

50 g de azúcar-25 g de miel

20 g de cascara de naranja confitada

3 claras

100 g de chocolate fondant

Dejamos ablandar la mantequilla a temperatura ambiente . 

 La naranja yo la puse rayada,   por que no tenia confitada.

En un cuenco ponemos las almendras fileteadas,   la mantequilla troceada,   la harina,  el azúcar,  la cascara de naranja  y la miel,  añadir las claras y remover la mezcla con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén perfectamente mez una placa de horno cubierta con papel vegetal. Ponemos cucharaditas de la mezcla en la placa preparada,  bien distanciadas entre si.Con las puntas de los dedos humedecidas,aplane los montoncitos,formando pastitas redondas ( yo me ayude de una forma de cortar  pastas redonda,  poniéndole en el centro los montoncitos, aplanandolos y redondeándolos).

Introducimos la placa en el horno, precalentandolo a 180º durante 10-15 minutos,hasta que tengan buen color.  Retiramos del horno, despegamos del papel y dejáis enfriar.

Preparamos la terminacion : picamos el chocolate y lo fundimos, con cuidado en microondas.  pincelamos con el chocolate fundido la parte inferior plana de las pastas,  las dejamos secar en un lugar fresco hasta que el chocolate se haya solidificado.

Se pueden conservar en una caja hermética,  colocadas en capas separadas con hojas de papel vegetal