BOMBONES DE LICOR CAFE

Estas son mis primeras navidades publicando mis recetas .

A pesar de ir poco a poco me encuentro encantada y llena de satisfacción.

Os dejo esta sencilla receta de bombones y muy rica ,que nos gusta en casa a todos. este año la he variado un poco de la original que hago asiduamente.

Pensando me dije,  por que no con el licor café tan rico que tenemos, ya que lo hace mi madre, con nuestra aguardiente.

Así que le cambie el brandy, por el licor café y la verdad que le va GENIAL.Por lo tanto cada cual le puede poner el licor que mas le guste.

INGREDIENTES

150 g de chocolate con leche

150 g de chocolate fondant

1 dl de nata liquida

50 g de mantequilla

2 cucharadas bien llenas de licor café

Para la terminacion:

azúcar glas

Pique los chocolates con leche y fondant . Poner en un cacito la nata con la mantequilla troceada y llevar a ebullición, retirar del fuego y agregar los chocolates picados. Dejar reposar la mezcla durante unos minutos y, a continuación trabajela con una cuchara de madera,uniendo bien los ingredientes. Viertala en un cuenco y dejela enfriar en el frigorífico.

Retirela mezcla del frigorífico, agregue el licor café y remueva con una cuchara de madera hasta que este bien incorporado. Introducirla de nuevo en el frigorífico y dejarla solidificar ligeramente.

A continuación, viertala en una manga pastelera con boquilla lisa y distribuirla en cilindros sobre papel vegetal, pongalos de nuevo en el frigorífico durante 1 hora, aproximadamente hasta que estén completamente solidificados.

Despegue los cilindros de chocolate de la hoja de papel vegetal, dividalos en trocitos de 3 centímetros de largo y con las puntas de los de dos, redondee ligeramente los extremos.

Manténgalos en el frigorífico, en el momento de servirlos, paselos por el azúcar glass, coloquelos en moldes de papel. De seguro os van gustar.

Esta cantidad salen para 6-8 personas