viernes, 29 de noviembre de 2019

MERENGUES ALMENDRADOS


No se si os pasa a vosotros cada año que pasa me cuesta mas ponerme con las cosas navideñas y mas este añooooo........
Hago los merengues cada año, no pueden faltar en mi mesa dulce de navidad, los preparo con y sin almendra al gusto de todos, aunque para mi los de almendra son mis preferidos .....
Si os gusta la cocina y no tenis preparado dulces navideños os tenéis que animar a prepararlos, el sabor es incomparable a los industriales, os lo aconsejo......


INGREDIENTES

3 claras 
230 g de azúcar 
150 g de almendras (yo le puse almendra fileteada)
unas gotas de zumo de limón

Precalentamos el horno a 150ºC , con turbo.
En un bol amplio ponemos las claras, batimos y al empezar a espumar le echamos unas gotitas de limón, al empezar a estar a punto de nieve empezamos a ponerle el azúcar sin parar de batir, hasta obtener un merengue muy fuerte, añadimos las almendras mezclando con una espátula suavemente.
Forramos una bandeja con papel de horno y con una cuchara vamos cogiendo pequeñas porciones, que ponemos sobre el papel dándole forma hacia arriba, algo distanciadas.
 Ponemos la bandeja en la parte media del horno, horneando 35 - 40 minutos, cuando empiecen a cuartearse las retiramos del horno, dejando enfriar.
Unas vez frías se nos conservan perfectamente en una lata de pastas cerrada.

7 comentarios:

  1. Que pinta tienen de buenos! Me voy animar hacerlos,la receta es muy facil.
    Un beso.

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  2. Buenos días Pilar sigo tu blog desde hace mucho y hago más de una de tus recetas porque me resultan ricas y accesibles y lo explicas de maravilla . Los merengues de hoy los pienso hacer ya!!! Madre mía como se ven por dentro. Una pregunta : la almendra se la pones cruda o es tostada .gracias por tu atención
    Lucia

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    1. Hola Pacho gracias por seguirme y por tu comentario, me olvidé de poner lo de la almendra se la pongo ligeramente tostada solo para quitarle la humedad que no se te pase tenla en ojo.Saludos...

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  3. Que ricos estos merengues, yo los hice pero sin almendras estos me los llevo. besinos wapa

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  4. caigo con ellos en los mercadillos medievales pq m privan pero nunca me he animado a hacerlos
    besos

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  5. Qué rico!!!! En mi pueblo se llaman “ suspiros “.

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  6. Nunca he echo merengues Mariajo, estos se ven irresistibles con esa almendra, me guardo tu receta para probarlos, bicos

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