Mis cookies de hoy son algo diferentes a los demás, ya que siempre los solemos hacer poniéndole chocolate, yo hoy les quise cambiar un poco el sabor sustituyendo el chocolate por piña deshidratada y kiwi...los haré muchas, muchas mas veces ya que nos han encantado con esos sabores y son como quien come pipas adictivos.....
INGREDIENTES
360 g de harina
2 huevos
150 g de azúcar
110 g de mantequilla
14 g de levadura
una pizza de sal
200 g mas o menos de piña y kiwi deshidratados o pepitas de chocolate
En thermomix:
Precalentamos el horno y forramos una bandeja con papel sulfurizado.
Tamizamos juntos la harina, levadura y la sal, añadimos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, excepto las pepitas de chocolate, programando 15 seg/vel5, incorporamos las frutas picadas y programamos 5 seg/vel 4.
Formamos bolitas del tamaño de una nuez y las vamos colocando algo separadas, (ya que aumentan algo de tamaño) en una bandeja forrada con papel sulfurizado, programamos 5seg/vel 4.
Horneamos 12 -15 minutos.
Tradicional:
Ponemos todos los ingredientes en un cuenco o en una amasadora, excepto las frutas y amasamos un par de minutos, en este momento incorporamos las frutas cortadas menudas y volvemos mezclar.
Los pasos siguientes son como en la themomix ....
que ricas estas cokies me llevaria el tarro enterito...
ResponderEliminarbesinos
se ven estupendas y ricas, además, con las variantes que tú nos dices, salen galletas todas diferentes y riquísimas
ResponderEliminarTienen una pinta fantástica estas galletitas ¡Besos mil!
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