lunes, 11 de junio de 2018

TOSTAS CON PAN DE SEMILLAS, TOMATE, QUESO Y ANCHOA



No sabéis bien lo apetecibles que están estas tostas, de ahí el esitazoooo que tienen en mi casa. 
Las suelo poner tanto como un aperitivo, como para la cena, variando sus ingredientes que aveces les pongo con queso Arzua, ventresca de atun atún o melva , pero la que mas nos gusta es esta con queso Villalon y anchoas de Santoña que están mas que exquisitas.
Para estas tostas he utilizado un tomate que vengo consumiendo  durante todo el invierno y los mas ricos entre todos los que tengo en mi super, se llaman Mar Azul ( y no me pagan por hacerle publicidad, pero después de los míos son los mas ricos, tienen el gusto a buen tomate  y este año los voy tener en mi huerta)


INGREDIENTES

Pan de semillas u otro artesano
tomates (yo, mar azul)
queso Villalon o burgos fresco
anchoas de Santoña u otras
aceite oliva v.e.
virutas de jamón 
orégano 
escamas de sal 

Cortamos el pan en rodajas no muy gruesas y las tostamos ligeramente.
Lavamos y cortamos los tomates en rodajas.
Cortamos el queso en lonchas regulares.


Para montar las tostas: ponemos el pan, encima el tomate con unas escamas de sal, el queso y las anchoas escurridas, rociamos por encima con un buen aceite de oliva.
Espolvoreamos a gusto con virutillas de jamón serrano seco (lo secamos entre dos papeles en el microondas, en tiempos cortos 3-4 minutos, al estar seco se pica en una picadora) y orégano.
Espero que os gusten.....


5 comentarios:

  1. Rico, rico, rico.....una magnifica combinación. A mi también me gusta muchisimo ése tomate azul, tiene un sabor muy especial.
    Saludos cordiales, desde "Mi Cocina"

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  2. A mí no me tienes que convencer. Tienen tan buena pinta que me las comía todas ahora mismo ¡Besos mil!

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  3. Uummmmmmmmmmmmmm de buena gana daba cuenta de una ahora mismo tienen que estar de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaa.

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  4. Este año también tengo tomate azul, guardé las semillas de los que comprė en el súper. Espero que pueda cosechar algunos que con este tiempo estån muy atrasados. Tendré en cuenta esta tosta para poder disfrutarlos.

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    1. Yo también los sembré Majes y estan preciosos... bsss

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