viernes, 11 de mayo de 2018

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y COCO (thermomix y tradicional)


Estas galletas las he sacado de la revista de thermomix, la única variación que le hice fue sustituir la manteca por mantequilla. 
Riquísimas que están y son ideales para regalar,  metiendo  en cajitas como esta o semejante, una colección de 6 cajitas preciosas que traje de mi viaje a Gandia hace unos cuantos meses......


INGREDIENTES

400 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura en polvo
pizca de sal
100 g de azúcar 
40 g de coco
pizca de vainilla en polvo (al gusto)
ralladura de 1/2 limón
175 g de mantequilla
200 g de leche

En thermomix:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes, mezclando 15 seg/vel 6. 
Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla semicircular rizada.
Preparamos unas bandejas forradas con papel de hornear, donde formamos las galletas con la manga haciendo bastones de 7-8 cm de largo y unidos de 3 en 3.
Las ponemos en la nevera para que enfríen 20 minutos y luego horneamos 13-15 minutos con el horno precalentado a 180º.
Dejamos enfriar, conservándolas en un recipiente hermético si es que nos quedan.....

Tradicional:
En un bol ponemos la harina, haciendo un hueco en el centro donde añadimos los demás ingredientes que iremos mezclando poco a poco con una cuchara de palo, hasta que nos quede una masa homogénea, que pondremos en una manga pastelera y seguimos el mismo proceso que con la thermomix.


1 comentario:

  1. Uummmmmmmmmm galletas ,te han quedado de relujo y no dudo lo mas minimo que esten de muerte relentisima.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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