miércoles, 4 de abril de 2018

BOLITAS DE PATATA CON ATÚN Y MASCARPONE (Tradicional y en termomix)


La propuesta que os dejo hoy puede ser de aprovechamiento con unas patatas cocidas que os hayan sobrado o cocerlas, de cualquier forma os animo a que las probéis. 
La primera vez que las hice salieron de unas patatas en cachelos que me habían sobrado y la siguiente vez me pidieron que se las hiciera otra vez ya que les habían encantado y cocí las patatas, están hechas a mi manera .....
Lo único que os digo es que si las hacéis el queso se lo podéis poner a vuestro gusto, ya sea de untar u otro queso que os guste....

INGREDIENTES

500 g de patatas cocidas 
200-250 g de atún (al gusto)
 3 cucharadas soperas de mascarpone u otro queso 
pimienta molida
2 huevos batidos
pan rallado

Tradicional :

En un bol ponemos las patatas cocidas, con las tres cucharadas de queso y las pisamos bien con un tenedor  junto con el queso, nos tiene  quedar una crema uniforme.
Le añadimos la pimienta y el atún escurrido desmenuzado,  volvemos a integrar muy bien todo, tapamos con film y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico para que la masa coja mas cuerpo.
Una vez transcurrido el tiempo hacemos volitas con una cuchara, rebozándolas en huevo y pan rallado y así las freímos en abundante aceite, retirándolas para una bandeja cubierta con papel absorbente .....

En thermomix:
Ponemos en el vaso de la thermomix las patatas, el queso y la pimienta, programamos vel 6-8/ 1-2 minutos hasta que las patatas estén finamente trituradas, añadimos el atún bien escurrido y mezclamos vel 5/ 30 seg, retiramos para un bol y dejamos reposar 30 minutos en el frigorifico.
Desde aquí seguimos los pasos según lo hicimos de forma tradicional....
Espero que os gusten... son un vicio 


6 comentarios:

  1. Estas bolitas tendré que probarlas, la pinta la tienen buena, y en casa seguro que gustan mucho, patatas cocidas siempre sobran unas pocas y las aprovechare, la verdad es que por lo que llevan tienen que estar deliciosas, que ricas y que bien te han quedado.....Besss

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  2. ¡Maravillosas! Me guardo la receta poqrue tienen que estar de muerte

    ¡Besos mil!

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  3. Uffff qué cosa más rica por favorrrrr !
    Tengo que probarlas .
    Un abrazo reina.

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  4. Estas patatas me han recordado a unas que hacia mi madre pero sin el atun ni el queso ,no dudo lo mas minimo que estas tuyas esten de rexupete se ven divinisimaaaaaas.
    Bicos mil wapisimaaaaa.

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  5. Maria Jose , pero que bolitas mas ricas , me encanta todo lo que haces
    besinos

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  6. Un picoteo de vicio Mariajo, y ademas de aprovechamiento, no se pude pedir mas, bicos

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