lunes, 13 de febrero de 2017

FILESTES RUSOS CON CALABACIN, EN SALSA DE QUESO


Esta es una de las recetas ideales para que los niños coman verduras y no se enteren, ya que con lo ricos que están ni las miran.  
Buenoooo.... una de mis nietas preguntó qué era lo verde que tenían, pero como le gustaban dijo que no le importaba y que se las hiciera siempre así, por eso animaros a hacerlas que están super buenas.....


INGREDIENTES

500 g de carne picada ternera 
1 calabacín tierno
1 cucharada de picada o machacado, de ajo y perejil
1 cucharada de cebolla deshidratada, opcional
1 huevo
pimienta 
pizca de fina hierbas
sal
2 rebanadas de miga de pan, mojada en leche y escurrida

Para la salsa de queso:
1/2 bolsa de 4 quesos 
1 vaso de nata 
1/2 de leche
sal
 pimienta
orégano (opcional)

Rallamos el calabacín y lo escurrimos bien con las manos apretando, en un bol lo mezclamos con la carne .
Le añadimos al bol el pan escurrido , la picada de ajo y perejil, pimienta y las hierbas aromáticas elegidas, un huevo, la cebolla deshidratada o rallada,  salamos. mezclamos todo muy y dejamos, reposar 15 minutos.


Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego.
Formamos los filetes  con las manos y se van aplastando, se rebozan el harina y huevo.
Al estar el aceite caliente se fríen los filetes, hasta que estén hechos, los ponemos en una bandeja con papel de cocina absorbente.


Preparamos la salsa de queso, poniendo en un cazo la leche con la nata al fuego, una vez empiece a hervir le añadimos el medio paquete de cuatro quesos o algo mas (eso a gusto) mezclamos bien hasta que esté totalmente deshecho el queso, salpimentamos y le ponemos una pizca de orégano.
Acompañamos con los filetes y unas patatas fritas y ya me diréis lo ricos que están.....

13 comentarios:

  1. Mira como sabe la niña... ya sabes abuela, hazlos siempre así, que desde luego con la pinta que tienen, seguro que triunfan siempre... a mi desde luego ya me ha convencido; ahora no, porque no es hora, pero mañana lo mismo hago algo con carne picada... por tu culpa!
    Biquiños corazón

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  2. Que pintaza tienen estos filetes, tienen que estar ticos ricos, en casa con las verduras no hay problemas a todos nos encantan y a mi hija la vuelven loca,gastamos mucha verdura. Estos filetes son ideales y con una ensalada yo como encantada...Bess

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  3. Si los niños tontos no son. En todo caso le puedes decir que es perejil, pero el calabacín no suele disgustar mucho a los peques.

    A mí desde luego me pones de estos filetes todos los que quieras que me los como sin decir nada

    ¡Besos mil!

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  4. Muy buena idea para qué coman verduras los niños y los no tan niños, además seguro que con el calabacín quedan bien jugosos, ¡Qué ricos!

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  5. Maria Jose , un plato buenisimo y completo , para los niños y los no tan niños , genial
    besinos

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  6. Que ricos¡¡¡¡¡¡ y la salsa esta para chuparse los dedos, estupenda receta
    besos

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  7. Qué buena idea! Y qué buena pinta! Con el calabacín seguro que quedan muy jugosos! Mmm...

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  8. Que buena idea de echarles el calabacín, quedaran muy jugosos y luego esa salsita de queso para mojar, que rica.
    Besos. Lola

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  9. Una buena idea,lo que se tiene que pensar y hacer para que los peques coman verduras, pero aparte es que tienen una pinta tan rica, que no me extraña que no rechistaran.
    Besos.

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  10. Lo que no se te ocurra a ti Mariajo.... con razon a tu nieta no le importaba lo verde y es que tienen que estar deliciosos, tomo nota, biquiños

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  11. Me ha parecido una idea genial para que los niños vayan aprendiendo a comer verduras.
    Con esa salsa tan rica que has preparado, seguro que hasta uno de mis nietos se los hubiese comido sin rechistar.
    Ya tengo en mente tu idea y se los haré, espero tener éxito.
    Cariños.
    kasioles

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  12. Me llevo un plato para la cena seguro que esos filietes rusos estaran de rexupete a las fotos e ingredientes me remito, a mi hijo y a mi nos encantaran seguro cualquier dia los hago.
    Te ha quedado un plato dinisimooo.
    Bicos mil wapisimaa.

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  13. Con la jugosidad que proporciona el calabacín, estarán de rechupete... en casa les hubiese encantado tomarlps

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