TALLARINES DE JUDÍAS, SALTEADOS CON SETAS

Mi receta de hoy no son ni mas ni menos que unas judías abiertas a la mitad, que parecen tallarines y los he salteado con los boletos que tenia en el congelador de la temporada pasada, ya que hay que ir haciendo sitio para la prosima temporada que se nos esta acercando, si es que los va haber. 

No dejéis de probarlos, si no tenéis boletos lo hacéis con otras setas de cultivo como champiñones, setas shtake, etc.... que tenemos en los supermercados. 

INGREDIENTES 

judías tiernas cortadas a la mitad

Boletos u otra clase de setas 

ajos 2-3 dientes 

pimienta sal

 perejil

Cocemos las judías que tenemos limpias y cortadas a la mitad a lo largo, en una olla con un poco sal, 

Mientras se cuecen las judías salteamos los boletos en una sartén con aceite y los ajos picados menudos a fuego medio, salpimentamos y dejamos unos minutos hasta que las setas estén tiernas.

Una vez que las judías están cocidas las escurrimos bien y las echamos en la sartén de las setas, mezclando todo y dejando al fuego 5 minutos para que se mezclen los sabores, espolvoreamos con perejil picado y servimos, yo las puse como acompañamiento de una carne asada, aunque así solas están muy ricas.