BIZCOCHO BORRACHO DE CHOCOLATE NEGRO.

El bizcocho que os traigo hoy es un bizcocho de lo mas corriente, muy jugoso ya que le puse un almíbar de ron, haciendo super tierno y jugoso. 

 Para los chocolateros como nosotros, esta ideal 

INGREDIENTES

4 huevos 

120 g de azúcar

75g de harina 

1 cucharadita de levadura (tipo royal)

110 g de chocolate negro

100 ml de agua

Para el almíbar:

100 ml de agua 

50 g de azúcar

un buen chorro de ron 

cascara de naranja

Fundimos el chocolate troceado en los 100 ml de agua,  en tiempos muy cortos en el microondas.

Cascamos los huevos en un cuenco, batiéndolos con los 120 g de azúcar, hasta que tripliquen su volumen. Agregamos la harina tamizada con la levadura poco a poco removiendo suavemente.

Incorporamos el chocolate fundido removiendo hasta que este bien integrado.

Engrasamos un molde redondo de 22 cm, vertemos la masa y horneamos 35 minutos con el horno precalentado a 180º

Mientras se cuece el bizcocho preparamos el almíbar, poniendo un cazo al fuego con el agua, azúcar y las cascaras de naranja, dejando cocer 10 minutos apagamos y le echamos un buen chorro de ron (no echarlo si es para niños), dejamos enfriar tapado.

Una vez el bizcocho esta cocido se retira del horno dejando enfriar, lo colocamos en una bandeja y con una cuchara le vamos poniendo el almíbar a todo el,  yo lo decore con chocolate blanco, chocolate con leche y Kumquat o naranjas chinas.