COOKIES CON NOCILLA

Cuando le vi estas cookies en el blog de nuestra querida amiga blogera y super conocida Bego de la LA COCINA DE SAMIRA ( que si no la conocéis, no os perdáis visitar su blog, os va gustar) fue ponerme a ellas y en un plis ya estaban echas, pero os dijo que según se hicieron desaparecieron aun mas rápido.

Lo que si les puse a mas a estos cookies fueron una nueces troceadas, que les da un sabor muy bueno y el chocolate en vez de pepitas, me gusta mas ponerle chocolate negro cortado en trocitos pequeños.

INGREDIENTES

100 g de azúcar moreno

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

200 g de harina

1 huevo

1 cucharadita de levadura

1 pizca de sal

chocolate Nestle negro en trocitos

100 g nueces 

nocilla

Primero cascamos las nueces y las cortamos en trocitos, reservando.

Batimos la mantequilla con el azúcar y el huevo, seguidamente añadimos la levadura, la harina y la sal, removemos para incorporar todo, finalmente echamos a la mezcla el chocolate troceado y las nueces también troceadas. 

Dejamos reposar la masa tapada en la nevera 1/2 hora.

Cogemos porciones del tamaño de una nuez, hacemos una bola que ponemos en la palma de la mano aplastando para formar como un cuenco, donde le ponemos una cucharadita de nocilla, cerramos bien para que nos quede bien sellada, procurado no nos queden grietas.

Vamos colocando las bolas sobre una bandeja forrada con papel de hornear, separadas un poco para que no se nos peguen.

Horneamos con el horno precalentado a 200º durante 10-12 minutos