LICOR DE NARANJA

Esta receta es de mi madre.  Por eso hoy esta entrada se la quiero dedicar a ella.

Siempre fue una gran cocinera. Trabajando casi siempre en entre fogones en el extranjero.

Cualquier alimento ya fuese,  carne,  pescado,  marisco, etc...siempre le salia bien y si no  siempre tenía manera de arreglarlo,  no solo su comida,  si no también su buena presentación de los platos en la mesa, que casi se comían mas por los ojos que por la boca.

Con el paso de los años va perdiendo muchas facultades y eso que para mi a un es muy joven,  aunque de vez en cuando nos satisface con algún plato de los suyos

Ya lleva tiempo haciéndonos unos ricos licores: licor café,  pacharán y este rico licor de naranja, que nosotros saboreamos los fines de semana, en nuestra sobremesa y para nuestro gusto esta muy ,muy bueno.

Espero mamá que nos sigas deleitando con estos ricos licores mucho ,mucho tiempo como la abuela que tiene 104 años

INGREDIENTES

2 l. de aguardiente

1/2  kg de azúcar

3 o 4  naranjas

60 granos de café natural

En un recipiente por el cual se puedan meter las naranjas enteras ( este de la foto es de 5 l.) y que tenga capacidad para todos los ingredientes.

Ponemos las naranjas peladas, con su cascara, en una de ellas le introducimos los granos de café y  el azúcar.

Se dejan unos cuantos días macerando,  cuanto mas mejor,  removiendo de vez en cuando.

Cuando se quiera empezar a beber  se exprimen las naranjas y se cuela.

Tenerlo siempre en la nevera o en el congelador, fresquito está más rico