GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE

Nunca había probado la crema de cacahuete hasta hace un par de meses, con la que llevo echo unas  cuantas recetas que nos han gustado ...

Esta receta que os traigo es de mi amiga Vivi que publico hace un par de días en su blog O CARON DA LAREIRA, si vi su publicación por la mañana a la tarde ya las tenia hechas y solo os digo que fueron un visto y no visto y es que la verdad están para chuparse los dedos.......

INGREDIENTES

170g de crema de cacahuete 

100g de mantequilla 

250g  de harina 

100 g de azúcar moreno

pizca de vainilla 

1 huevo

1 cucharada de leche

En un robot de cocina o en un bol mezclamos, la crema de cacahuete, mantequilla, el azúcar, la leche,  el huevo y la pizca de vainilla, integramos todo bien y vamos añadiendo poco a poco la harina, hasta que la masa se despegue de las pareces de bol o de las manos.

 Hacemos dos bolas con la masa y con una de ellas la ponemos entre dos papeles film (así no ensuciamos casi nada) estiramos la masa con un grosor de 6 mm y la cortamos con el corta-pastas que mas nos guste, colocando las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y asi la otra bola de masa.

Las metemos en la nevera 30 minutos.

Calentamos el horno a 170º y horneamos las galletas durante 10-12 minutos, las dejamos enfriar sobre una rejilla   espolvoreándolas con azúcar glass al estar frías....