lunes, 31 de julio de 2017

BIZCOCHO CON VIRUTAS DE CHOCOLATE Y MASCARPONE


Como este fin de semana estuve con gripe de verano y sin ganas de `publicar, os quiero dejar este buenísimo bizcocho con trocitos de chocolate que solo verlo ya quita las gripes.... jajaja... 


INGREDIENTES

4 huevos
120g de azúcar
250 g de mascarpone
1 cucharada sopera de levadura tipo royal, no muy colmada
150 g de harina
50 g de mantequilla
150g más o menos de chocolate negro troceado a cuchillo

Lo primero que vamos hacer es separar claras de yemas, poniéndolas en diferentes cuencos.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y estén espumosas.
Derretimos la mantequilla en el microondas 1 minuto y dejamos que enfríe un poco.
Añadimos la mantequilla derretida y templada poco a poco a las yemas, sin dejar de batir, se le añade también el requesón a cucharadas, batiendo. 


Tamizamos la harina con la levadura y se la mezclamos también a las yemas.
Batimos las claras a punto de nieve, con una pizca de sal, se las vamos añadiendo suavemente con una espátula poco a poco de abajo hacia arriba a las yemas.
Picamos el chocolate negro con un cuchillo en trocitos irregulares y en virutas que le añadimos a la mezcla.
Engrasamos y enharinamos un molde, donde vertemos la mezcla, con el horno precalentado a 180º horneamos 35-40 minutos según sea el horno.
Comprobamos si está con un palillo y a disfrutarlo que esta riquisimooooo.....


3 comentarios:

  1. ¡Menudo corte apetecible! ¡Te copio la receta!

    ¡Besos mil!

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  2. Seguro que quita hasta el sentido. Espero que estes mejor.
    Besos. Lola

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  3. Uummmmmmmmmmmmm que rico tenia que estar ese bizcocho,es una pena no poder dar cuenta de un trozo ,babeando me voy.
    Bicos mil y feliz mes de agosto wapisima.

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