PIZZA CON SARDINAS EN CONSERVA

Muy socorridas son las pizzas verdad ????? para una cena, merienda o empiece de una comida.

Sus ingredientes pueden ser muy variables, como estas sardinas en conserva que con ellas la tenemos hecho varias veces, hoy le ha tocado con unos calabacines que como podéis ver los utilizo en muchas recetas ya que nos encantan.....

INGREDIENTES

Para la masa:

300 g de harina normal

200 g de agua

1 pizca de sal

15 g de aceite de oliva

8 g de levadura fresca de panadero o 5 g de levadura seca de panadero(Maizena)

Para el relleno:

salsa de tomate (la mía casera)

200 g queso mozzarella en lonchas

1 calabacín tierno

tomates secos en aceite de oliva

sardinas 

orégano

Ponemos la harina en un cuenco haciendo un hueco en el medio, donde echamos en agua tibia con la levadura diluida en ella, el aceite, la sal, mezclamos bien todo, pasamos al mesado donde la amasamos hasta que nos quede una masa fina y suave. 

Dejamos levar 30 minutos hasta que doble su volumen.

Una vez la masa ha doblado su volumen, estiramos la masa y le vamos poniendo la salsa de tomate bien esparcida, orégano, el queso en lonchas, el calabacín en lonchas finas esparcido por toda la superficie, las sardinas y los tomates secos repartidos, le agregamos de nuevo el queso, espolvoreando con un poco orégano.

Con el horno precalentado a  200º calor arriba y abajo, yo la pongo en la última balda de abajo, durante 20-25 minutos. 

Y a disfrutarla......