Si os gustan los flanes probadlo que esta de fabula.....
INGREDIENTES
500g de queso mascarpone
480ml de nata
8 huevos
1 lata (397g) de leche condensada
una pizca de vainilla (al gusto)
1/2 taza de azúcar para el caramelo
Podemos utilizar caramelo liquido del super
Precalentamos el horno a 170º
Para el caramelo:
Ponemos el caramelo en un cazo al fuego dejándolo que se derrita hasta que este ligeramente dorado, sin que se pase demasiado ya que se puede quemar.
Vertemos el caramelo en el fondo del molde recubriéndolo con cuidado, reservamos.
Mezclamos en una batidora, queso, nata, vainilla, leche condensada y los huevos, vertemos esta mezcla sobre el molde caramelizado.
Colocamos el molde sobre una bandeja con agua caliente, para hornearlo al baño maria durante 40- 55 minutos dependiendo del horno, hasta que este firme.
Dejamos enfriar completamente y luego lo ponemos en la nevera hasta el día siguiente.
