lunes, 15 de junio de 2015

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE SOJA, CON SALTEADO DE CALABACIN


Desde que probé la salsa de soja, la suelo utilizar a menudo ya que me encanta el gusto que les da a las carnes, como  esta receta de solomillo que yo acompañe con un arroz salvaje cocido y unos calabacines pequeñitos muy tiernos de mi huerta, que de hoy en adelante veréis varias recetas con ellos .

INGREDIENTES

1 solomillo de cerdo
8 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de sésamo ( me olvide de ponérselo)
aceite de oliva
100 ml de vino blanco
2 calabacines 
3 dientes de ajo
arroz salvaje

Empezamos limpiando el solomillo quitándole el la grasa que tenga, lo cortamos en dados no muy grandes, cubrimos con la salsa de soja y le ponemos las semillas de sésamo, dejamos macerar la carne mientras cocemos el arroz en agua con sal, un chorrito de aceite, una hoja de laurel y una poca cebolla hasta que este tierno. 
Limpiamos los calabacines sin pelar  y si son pequeñitos los cortamos a la mitad a lo largo y luego en trozos regulares, pelamos tres dientes de ajo y los cortamos fileteandolos menudos, en una sartén echamos un chorro de aceite, cuando esta bien caliente agregamos el calabacin mezclado con los ajos y los salteamos a fuego fuerte sin que se quemen, hasta que estén tiernos, salpimentandolos.
En otra sartén  echamos un chorro de aceite de oliva y al estar bien caliente añadimos el solomillo troceado, removiendo continuamente para que se haga por todos los lados, comprobamos 
 si esta la carne echa y tierna (se hace rápido) y servimos al momento acompañada con el arroz cocido y las calabacines que hemos salteado. 
 Espero que os guste mi propuesta. 



9 comentarios:

  1. Nunca probe la salsa de soja. Tiene una pinta deliciosa... Bss

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  2. Qué pintaza! La salsa de soja da un gustazo increíble, yo también la suelo utilizar bastante. Te ha quedado un solomillo divino! y esos calabacines de tu huerta deben estar de muerte! Qué suerte! Un besin

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  3. me encanta el toque que le da la salsa de soja a las carnes y con ese salteado queda un plato de diez! bicos

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  4. ¡Qué rico! ¡Tiene una pinta increíble! seguro que nadie dejó nada en el plato

    ¡Besos mil!

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  5. Qué rico, tiene una pinta increíble, tomo nota que quiero probarlo. Un beso

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  6. De rechupete Mariajo, una receta rica y muy completa, me ha encantado, bicos

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  7. Que plato mas rico y completo,es que me gusta todo lo que has puesto.besinos

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  8. Que bonito se ve de aspecto, dan ganas de pinchar, riquisimo de verdad, un besito guapa

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  9. Que rico María José, precisamente hoy comimos solomillo de cerdo, no había visto esta receta porque a mi la salsa de soja también me gusta mucho, un plato de diez.
    Un besito y feliz semana.

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