viernes, 21 de marzo de 2014

TARTA DE MANZANA A MI MANERA

 

Quería una tarta de manzanas que la masa me saliera crujiente y ponerle solamente manzanas sin mas,  como  veo estas al cocerse humedecen la masa y sale blandengue, decidí ponerle unas pocas galletas tostadas de las que desayuna mi marido.  
Según la estaba haciendo y sacándole las fotos pensaba que no estaría buena, ni la publicaría. 
Os dijo que estaba buenísima tal cual como yo la quería o mejor aun, ya que las galletas cogieron el jugo de las manzanas ralladas estaban blanditas y la masa estaba crujiente, tal como yo la quería y nos ha gustado a todos.
  Me gustaría que la probaseis y me contéis que os pareció la idea,  no os va defraudar os lo aseguro.


INGREDIENTES 

1 lamina de masa quebrada
1/2 paquete de galletas tostadas
8 manzanas medianas 
azúcar moreno
2 hojas de gelatina
100 ml de agua
1 cucharada azúcar 

Colocamos la masa sobre el molde con el papel, en cima de la masa ponemos las galletas picadas groseramente ( como veis en la foto) rallamos dos manzanas sobre las galletas.


Pelamos las manzanas y las cortamos a la mitad, cada mitad se lamina sin llegar a desmontarlas manteniendo la forma de la manzana y las colocamos en la tarta sobre las manzanas rayadas, según os indico en la foto o como mas os guste.


Espolvoreamos todas las manazas con abundante azúcar moreno. 
Con el horno precalentado a 180º la horneamos la tarta 35-40 minutos   
Mientras preparamos un almíbar, hidratamos la gelatina en agua fría y los 100 ml de agua los ponemos a hervir con la cucharada de azúcar unos 2 - 3 minutos.
 Escurrimos bien la gelatina echándosela al almíbar y mezclando. 
Al estar cocida la tarta con un pincel pintamos las manzanas para darle brillo. 
Espero que os guste. 



31 comentarios:

  1. La verdad que te ha quedado preciosa de ver, pero el sabor deber ser
    muy rico, me la llevo, bsssss.Sefa

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  2. Ohhh Marìa Josè se ve muy deliciosa y a tu manera es lo màximo,abrazos.grandes

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  3. se ve muy rica, y viendo el resultado me la voy a apuntar xq a la vista esta q esta riquisima!!!!

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  4. Pues a simple vista M.José pensaba que era más díficil, pero me ha encantado y la presentación aún más, desde ya te digo que la hago, porque a tu manera me ha encantado

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    1. Se me ha olvidado preguntarte, ¿cuánto es el diámetro del molde que utilizastes?
      Gracias

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  5. Pues te lo dire porque pienso hacerla, me encantan las tartas de manzanas y me gusta probar todas las que veo, un besito

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  6. Te ha quedado preciosa, has conseguido la masa crujiente! esto hay que probarlo!!

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  7. Una estupenda tarta... Tiene que estar riquisima!!!!
    Un abrazo.

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  8. Pues seguro que no defrauda en absoluto, a mi todo lo que lleve manzana me entusiasma y lleva canela, otro imprescindible en mi cocina, tomo nota del tetalle de las galletas, aunque ya sabes que tengo una lista de pendientes imensa, pero todo se andará.
    Un biquiño corazón

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  9. Maria Jose ,te quedo una tarta chulisima decorada y estoy segura que saliendo de tus manos tiene que estar buenisima
    besinos guapa

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  10. Hola M José, hace tiempo que no puedo visitarte y hoy me recibes con esta maravillosa tarta. A veces, la intuición dada por la experiencia y el buen gusto, nos favorece y así te ha ocurrido a ti con tu tarta. Además de rica, te ha quedado preciosa. Gracias por compartir.
    Un beso y buen domingo

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  11. Estupenda tarta Mª José, seguro que su sabor es maravilloso. Ya sabes que para nosotras la manzana es la reina de las frutas en repostería (aunque las demás también nos encantan...). Nos gusta mucho.
    Un besiño.

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  12. Estoy segura de que no nos va a defraudar, es una buenísima idea, debe estar más sabroso aún.
    Besos.

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  13. Hola!!!
    Tiene una pinta estupenda y seguro que buenísima.
    Saludos

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  14. hala, qué ideaza!!! me encanta "tu manera" que lo sepas!!! ;)
    un besote

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  15. que buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa me ha chiflado tu manera de hacerla :)

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  16. Cuanto tiempo sin hacer esta tarta, de hecho,como la tuya no es la mia pero muy parecida y no la tengo en el blog, pondre remedio a esto eltimo,te quedo espectacular Maria Jose....Besss

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  17. Mi querida amiga, tienes cada idea que me dejas admirada, que rica tarta has hecho y que gforma mas linda de poner las manzanas, eres primorosa cien por cien, que suerte tienen los tuyos con tenerte . Mil besicos cielo mio

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  18. Chica pues a tu manera te ha quedado fantástica , tanto por su elaboración como en su presentación.
    Te quedó para un escaparate, pero mejor que esté en tu poder que alli verdad ? jajaja....
    Besinos lindura.

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  19. Como bien me dijiste hemos coincidido haciendo una tarta de manzana me encanta tu version un dia que me de por hacer tarta de manzana la hare asi no dudo este de vicio y me encanta como has colocado las manzanas tomo nota.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  20. Está espectacular y la idea de las galletas para que la masa no se humedezca me ha parecido genial. Tiene que saber a gloria, y la presentación ¡¡de revista!!

    Un besín.

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  21. Te ha quedado espectacular, María José. En casa ya la hice un par de veces con esa forma que le habia visto a mi querido Jose de Aisha K, y queda siempre estupenda y preciosa, pero me ha encantado la base de galleta, así que a la próxima me animaré a probarla a tu manera :) Biquiños y buena semana :)

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  22. Una presentación perfecta! Hay un truco para que no se humedezca la masa y es pintarla con clara así se aisla la fruta o lo que le pongas.
    Saludos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/frutos-secos.html

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  23. Pues de comer no puedo opinar porque no he tenido la suerte de catarla, pero me encanta el diseño que le has hecho con la manzana. También me parece bastante original la base con el añadido de las galletas que improvisaste.
    Besos y feliz semana :)

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  24. Una presentación preciosa para esta tarta de manzana!
    Y el toque de las galletas, todo un acierto, seguro.
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  25. Pues a tu manra me encanta!!! Ademas de rica queda preciosa.
    Besets.

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  26. que bonita queda Mª Jose ! me encanta y seguro que estar crujientita y deliciosa, bicos

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  27. ¡¡Que pinta tiene!!debe de estar de muerte.
    bstos

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  28. La presentación te ha quedado estupenda.
    Un saludito

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  29. Maria josé acabamos de publicar esta tarta en nuestro blog, por si la quieres ver.
    Saludos y gracias guapa

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