TARTA DE MANZANA A MI MANERA

 

Quería una tarta de manzanas que la masa me saliera crujiente y ponerle solamente manzanas sin mas,  como  veo estas al cocerse humedecen la masa y sale blandengue, decidí ponerle unas pocas galletas tostadas de las que desayuna mi marido.  

Según la estaba haciendo y sacándole las fotos pensaba que no estaría buena, ni la publicaría. 

Os dijo que estaba buenísima tal cual como yo la quería o mejor aun, ya que las galletas cogieron el jugo de las manzanas ralladas estaban blanditas y la masa estaba crujiente, tal como yo la quería y nos ha gustado a todos.

  Me gustaría que la probaseis y me contéis que os pareció la idea,  no os va defraudar os lo aseguro.

INGREDIENTES 

1 lamina de masa quebrada

1/2 paquete de galletas tostadas

8 manzanas medianas 

azúcar moreno

2 hojas de gelatina

100 ml de agua

1 cucharada azúcar 

Colocamos la masa sobre el molde con el papel, en cima de la masa ponemos las galletas picadas groseramente ( como veis en la foto) rallamos dos manzanas sobre las galletas.

Pelamos las manzanas y las cortamos a la mitad, cada mitad se lamina sin llegar a desmontarlas manteniendo la forma de la manzana y las colocamos en la tarta sobre las manzanas rayadas, según os indico en la foto o como mas os guste.

Espolvoreamos todas las manazas con abundante azúcar moreno. 

Con el horno precalentado a 180º la horneamos la tarta 35-40 minutos   

Mientras preparamos un almíbar, hidratamos la gelatina en agua fría y los 100 ml de agua los ponemos a hervir con la cucharada de azúcar unos 2 - 3 minutos.

 Escurrimos bien la gelatina echándosela al almíbar y mezclando. 

Al estar cocida la tarta con un pincel pintamos las manzanas para darle brillo. 

Espero que os guste.