sábado, 17 de noviembre de 2018

BIZCOCHO DE COCO GLASEADO CON DULCE DE LECHE (thermomix y tradicional)


Que mejor que un bizcocho casero para nuestros desayunos o para tomar unas infusiones o café.
Este bizcocho que os dejo hoy lo he glaseado con dulce de leche haciéndolo un poco mas atractivo a la vista y como no al paladar, mas delicioso aun ..... 


INGREDIENTES

4 huevos
130 g de azúcar
1 yogur de coco
90 g de aceite de girasol
100 g de coco rallado
140 g de harina 
1 sobre de levadura
un pellizco de sal
Para el glaseado
dulce de leche
coco rallado

Thermomix:
Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos el azúcar y los huevos en el vaso, programando 
3 mts/vel 3 1/2. 
Agregamos el coco, el aceite, y el yogur, programamos 10 seg/vel 3, echamos la harina, levadura y sal, programar 15 sg/ vel 2 y 1/2, terminamos removiendo con la espátula para unir bien.
Engrasamos un molde que untaremos con mantequilla, espolvoreando con harina, sacudiendo boca abajo el esceso de harina.
Con el horno precalentado a 190º  horneamos 30-35 minutos. Dejamos enfriar 10 minutos y luego glaseamos con el dulce de leche, espolvoreando con el coco rallado.

Tradicional
Cogemos un bol amplio don de pondremos el azúcar y los huevos batiendo con una batidora o barillas de mano hasta que este la crema blanquecina y espumosa, seguidamente añadimos el coco, el aceite y el yogur, batiendo unos segundos.
Agregamos al bol la harina, levadura y sal, batimos de nuevo has que tengamos una mezcla cremosa y sin grumos.
Echamos la crema en el molde engrasado y horneamos a 190º durante 30-35 minutos comprobando si esta cocido con un palillo.
Retiramos del horno dejando entibiar 10 minutos, glaseando el bizcocho con el dulce de leche y espolvoreando con el coco rallado.
Dejamos enfriar y preparamos un cafecitooooo..... 
 Procedencia: Miel y limon

9 comentarios:

  1. Que rico y con ese dulce chorreando, se me cae la baba.Un besito y buenas noches.

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  2. Tiene una pintaza y al llevar coco es algo que me encanta, te ha quedado maravilloso.....Besss

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  3. Desde la cocina de Paco he llegado a la tuya.
    Me quedo y te leo.
    Un saludo.
    :)

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  4. Qué rico bizcocho, me gustan mucho los que tienen coco
    Un beso

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  5. Ains madre mira que eres tentadora Marisiña si ya el bizcocho de por si solo tiene que ser una lamboretada con el dulce de leche tiene que ser lo mas de lo mas , relamiendome estoy que lo sepas, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapisimaaaa.

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  6. Para mi si sabe a coco, ya está bien.. lo que probablemente le sobre es el dulce de leche, porque creo que me iba a resultar muy dulce, por lo demás perfecto.
    Besiños rula

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  7. Que tentador con ese baño de dulce de leche!!!

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