GALLETAS ARABES

Ya hace algún tiempo que hice estas galletas y desde entonces las he hecho muchas veces y seguiré haciéndolas sin lugar a dudas .

Mirad si están ricas, que el primer día que las hice, llego mi marido las provo y me dice _ ¿solo has hecho estas pocas??_ esto no llega a nada¡¡¡, _son las mejores que has hecho.  Así que llame veis haciendo otra tandada de ellas y todos coincidimos en lo mismo, que buenas estan¡¡¡¡¡¡

 Estas galletas son del blog de Joaquina La cocina de los inventos las hizo para regalar a su madre, un regalo precioso. Es un maravilloso blog que tenéis que conocer ,por que todo lo que saca es fantástico.

Joaquina las hizo solo de un sabor, pero yo dividí la masa y a una le puse cacao puro valor, como se puede apreciar en las fotos  

Cuando hice las galletas parecía una niña, no sabéis como disfrute haciéndolas solo con ver como se iban craquelando y como la cocina se iba impregnando de un olorcillo riquisimo. 

Ya es la cuarta vez que las preparo para regalar y no sabéis la aceptación tan buena que tuvieron y lo mucho que les han gustado a todos. Que bien preparadas en sus respectibas cajas parecen de una tienda de delicatessen.

Son las galletas ideales para hacer en colaboración con nuestros niños, disfrutando todos haciendo las bolitas y rebozándolas en el azúcar glasss¡¡¡¡

INGREDIENTES

300 g de almendra cruda molida

2 huevos

180 g de azúcar

1 cucharada sopera de azúcar avainillado

1 cucharada sopera de agua de azahar

 1 cucharadita café de levadura en polvo

70 g de harina

cacao en polvo valor

azúcar glass para rebozar

Precalentamos el horno a 180º mientras se hacen las galletas.

 Mezclamos la almendra con el azúcar normal y vainillado, la levadura y la harina en un bol.  Incorporamos después los huevos batidos como para tortilla y el agua de azahar. Se mezcla todo muy bien y se van haciendo pequeñas bolitas del tamaño algo menos de una nuez.

. Rebozamos en abundante azúcar glass y se van poniendo en una bandeja de horno forrada con papel de cocina.

Las ponemos un poco separadas por que crecen hasta doblar su volumen. Se hornean durante 15 minutos, ya se va viendo que queden doradas y craqueladas .

Son muy sencillas de hacer y rápidas ya que no se dejan reposar

EL HOLORCILLO QUE VAN SOLTANDO ES INCREÍBLE Y LO BUENISIMAS QUE ESTÁN MAS AUN¡¡¡¡¡¡¡