A ti mamá te dedico hoy esta entrada, muy dulce como a ti te gusta.
Hoy hemos celebrado el día de la madre por anticipado y la he sorprendido con esta tarta que es su preferida y le encanta.
De ella he heredado el gusto por la cocina y en especial por la repostería.
En general se la dedico también a todas las madres
EL AMOR DE UNA MADRE ES EL COMBUSTIBLE QUE HACE QUE UN SER HUMANO LOGRE LO IMPOSIBLE
FELICIDADES A TODAS LAS MAMAS
INGREDIENTES
2 láminas de hojaldre lidl
kiwis
fresas
huevo batido
Para la crema pastelera :
250 g de azúcar
250 ml de nata
750 ml de leche
80 g de maicena
8 yemas
1 rama de vainilla
piel de limón
pizca de sal
Para hacer la placa de hojaldre yo utilicé una placa entera y con la otra placa corte las tiras de 1 cm .
Colocamos la placa de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada. Pintamos los bordes y pinchamos el resto de la placa con un tenedor,( yo también le puse peso con unos garbanzos).
Colocamos las tiras alrededor de los bordes del hojaldre y dos tiras que la cruzan de vértice a vértice de forma que queden cuatro triángulos. Untamos las tiras con huevo batido y horneamos a 180º durante
30 minutos comprobando que no se pase. Dejamos enfriar y reservamos
Hacemos la crema pastelera, ponemos a calentar en un cazo la leche,( reservando un vaso de leche fría), la nata, la mitad del azúcar, la pizca de sal, la rama de vainilla abierta y la piel de limón. Dejamos hervir y luego la colamos.
En otro cazo ponemos la maicena, el resto del azúcar, las yemas y el vaso de la leche que tenemos reservado. Mezclamos muy bien.
Añadimos la primera mezcla ( mas liquida) a la segunda . Hacerlo poco a poco sin parar de remover, a fuego medio ponemos a hervir. Al espesar la retiramos y dejamos enfriar
Al estar la crema fría la extendemos sobre los cuatro triángulos. Colocamos sobre dos triángulos láminas de kiwis y sobre los otros dos las láminas de fresas
Se pueden cubrir con gelatina para dar brillo o mermelada de albaricoque.
Como podéis ver yo no le he puesto nada, ya que le puse la fruta un poco antes de comer, porque a mis hijos les gusta al natural.
Si no la habéis hecho es muy fácil, se puede tener la crema hecha con anticipación y el hojaldre cocido el día anterior. Solo queda preparar la fruta y montar la tarta
Esta muy, muy buena.
qué rica y qué bien decorada!!!
ResponderEliminarQue original y chula te quedo ,de sabor seguro que esta estupenda
ResponderEliminarbesinos
Qué presentación más bonita :o)
ResponderEliminarFeliz día de la madre para ti también!
BEsos,
Palmira
que vistosa la decoración te ha quedado genial
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Qué buena y bonita, me encanta la presentación.
ResponderEliminarFeliz día!
Maravillosa y fresquita, lo más apetecible que se puede tomar para celebrar una ocasión tan especial!!!
ResponderEliminarQue rica Maria Jose, me encantan las tartas de frutas , te ha quedado muy bonita, anda que no estaria contenta tu mama.
ResponderEliminarUn bikiño
Que rica Maria Jose, me encantan las tartas de frutas , te ha quedado muy bonita, anda que no estaria contenta tu mama.
ResponderEliminarUn bikiño
Que bonita te ha quedado Maria Jose! y lo rica que tiene que estar, preciosa, me ha gustado mucho.
ResponderEliminarBesos y buena semana
maria jose impresionante tarta!!! la estareis celebrando todavia porque parece super tarta..... Besos
ResponderEliminarLas tartas de hojaldre con crema y frutas me encantan.
ResponderEliminarEsta es muy bonita, has puesto la fruta de una manera muy vistosa.
Besos.
Maria José te ha quedado fantástica. No me extraña que sea la preferida de tu madre porque debe ser deliciosa y con una presentación muy colorida y bonita. Un besazo y feliz día de la madre también para ti.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Gracias por tus palabras de cariño, María José! Aprovecho para llevarme un trocito de tarta para endulzarme el mal trago que estoy pasando. Gracias y besos!
ResponderEliminarEsta fotografía, si fuese mía, la ponía de fondo de escritorio en el ordenador. ¡ Es una obra de arte!.
ResponderEliminarY encima rica...
Ademas de buenisima esta preciosa!!!Me encantan las tertas con fruta.
ResponderEliminarBessets.
Te quedó preciosa!!!! que tarta más chula y deliciosa. Besos y feliz semana.
ResponderEliminarOOOOOhhh, esta tarta de hojaldre es la más deliciosamente bonita que he visto nunca.
ResponderEliminarTe felicito!!
Hola !!! encantada de conocerte, me quedo en tu cocina que viendo esas cosas tan ricas que haces ya tienes admiradora !!!
ResponderEliminarUn abrazo.
Que tarta tan facilita y sencilla y sin embargo es de las que triunfan seguro, para mí lleva todo lo que me gusta, crema y frutas y es un postre que se toma con agrado después de una comida.
ResponderEliminarFeliz día de la madre aunque sea tarde.
un besazo y feliz día
que tarta mas rica y con fruta que gusta a todo el mundo
ResponderEliminarbesos
Madre del amor hermoso que pinta tiene esta tarta!!!! Vaya rosas más bonitas que tienes. Me quedo por aquí. Besos.
ResponderEliminarqué preciosidad de presentacion..me encanta!
ResponderEliminarEl kiwi no me gusta pero la zona de las fresas de la dejaba en blanco!jeje
un beso
Hola guapa¡
ResponderEliminarMe estoy poniendo al día y solo me encuentro cosas ricas. Menuda presentación, ni en las mejores pastelerías, está preciosa y seguro que tambien muy rica. Otro fuerte abrazo, Teresa