CANAPES DE SALMON Y ANCHOAS

No pueden faltar en mi mesa en estas fiestas una bandeja bien surtida de canapés, que como os tengo dicho muchas veces se preparan en familia, es como un ritual Navideño que en cuanto podamos  nunca lo dejaremos de hacer  y ahora se nos han unido los mas jovencitos.....

Tengo una publicación con canapés de salmón de diferente manera, aquí os dejo el enlace a un buen  SURTIDO DE CANAPES

INGREDIENTES 

Para el paté de salmón:

175 g de de salmón ahumado

200 g de queso philadelphia o similar 

unas gotas de zumo de limón (al gusto) 

1-2 cucharadas de mayonesa (al gusto)

4-5 tomates secos en aceite de oliva y escurridos

eneldo (yo no tenia)

4 palitos de surimi 

Ponemos todos los ingredientes en la trituradora o thermomix dejando una crema al gusto de cada uno 

Ponemos la crema en una manga pastelera con boquilla, yo la hago con anticipación para que repose un poco.

Usaremos unos mini panecillos o lo que mas nos guste, estos los he comprado en el Carrefur... ponemos el paté con la manga decoramos los panecillos y colocamos en una bandeja, decorando con huevas de salmon 

Pate de anchoas:

75 g de anchoas de buena calidad escurridas 

4-5 pepinillos encurtidos medianos 

3-4 tomates secos en aceite de oliva escurridos 

1 cucharada sopera colmada de mayonesa 

 queso philadelphia o similar 

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos hasta que nos quede a nuestro gusto.

Echamos la crema en una manga pastelera con boquilla y dejamos reposar (yo lo hago de un día para otro, dejando en la nevera ).

Cogemos panecillos o lo que mas nos guste y decoramos con la manga, colocándole un poco sucedáneo de caviar y cebollino muy picado...

Espero que os gusten....

 CON ELLOS OS DESEO UNAS FELICES FIESTAS NAVIDEÑAS ....