viernes, 4 de marzo de 2016

BROWNIE FLAN, DOS EN UNO


 Hoy toca dos postres en uno, un rico flan de leche condensada, unido a un brownie de chocolate que para las mas chocolater@s es ideal, os puedo decir que en casa justo mucho y si os gusta el dulce de leche ya es el remate al ponerle un poco por encima.

INGREDIENTES

Para la capa del brownie:
 100g de chocolate de cobertura nestle
100g de harina
25 de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
140g de mantequilla
3 huevos
150 g de azúcar
Para el flan:
4 huevos
400ml de leche
400g de leche condensada
200g de queso crema tipo philadelphia a temperatura ambiente

Encendemos el horno a 170º
Para hacer la capa de brownie, fundimos con cuidado en tiempos cortos el chocolate con la mantequilla en el microondas.
Batimos 3 huevos con el azúcar hasta que blanqueen y estén espumosos, agregamos el chocolate con la mantequilla a la mezcla de los huevos y batimos.
Aparte tamizamos juntos la harina, cacao y levadura agregandola a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Podemos engrasar el molde pero yo lo he caramelizado, una vez caramelizado vertemos esta mezcla de chocolate en el molde y reservamos.
Preparamos el flan batiendo la leche condensada, los 4 huevos, los 400 g de leche, el queso crema, batimos de forma que nos quede todo bien integrado, esta mezcla se echa con cuidado en el molde sobre la crema de brownie, cubrimos y cerramos bien con papel de aluminio se ponemos al baño maría sobre un molde con agua, horneando durante 90 minutos , comprobamos con un palillo si esta.
Desmoldamos y servimos frió acompañado con dulce de leche si nos apetece....


12 comentarios:

  1. Te ha quedado de lujo y que bueno reina, esta para comerlo a cucharadas, a esto yo no le digo que no ni de broma, que preciosidad y menuda pintaza tiene...Besss

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  2. Jolinnnnnnnnnn María José, que pasada de postre nos traes, reina. Para lanzarse de cabeza y no dejar ni rastro. Me encanta la idea del brownie y el flan juntos, tienen una pintaza de escándalo. Muy pero que muy rico y apetecible ni te cuento,hija mía.

    Bicossssssssssss

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  3. Impresionante Maria José!!!! Que ricura de postre, me ha encantado. Que ganas me da de cogerte un buen trozo, te quedo maravilloso.
    Un beso

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  4. queda riquisimo, hice uno parecido que aun tengo en borradores, la proxima vez le pondre el dulce de leche que al mio no se lo puse, biquiños

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  5. Maria Jose , si la pinta la tiene excelente , el sabor tienen que ser de no parar de comer
    besinos

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  6. Que buena pinta, seguro que en tu casa no dejaron ni un trocito, con lo rico que debe de estar.
    Besos. Lola

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  7. Ummmm de muerte relenta seguro me lo comía todo ahora mismo, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz domingo wapisima 😘

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  8. Holaaa, que maravilla, este postre sí que me había venido a mi de perlas hoy que estoy aún algo convaleciente y no lloro eh? que es verdad jeje
    Esta mezcla no la he probado y desde luego tiene que estar extraordinariamente delicioso.
    Un besoooo

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  9. Tiene una pinta, como para ir a por las cucharas y no parar hasta terminar con él!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  10. Ay, ay, ayyyyy un 2x1 maravilloso sin lugar a dudas amiga ....Cómo debe estar de rico, sólo de pensarlo se me hace la boca agua , tengo que prepararlo . No se las recetas que tengo ya guardadas de ti jaja....me faltan días para prepararlas todas.
    Muasssssss corazón, feliz semana.

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