domingo, 22 de abril de 2012

PASTAS DE ALMENDRA CON CACAO


Estas ricas galletas son de mi paisana gallega Mary de  cuchillitoitenedor
Creo que pocos son los que no conocen su blog, si no hacerlo corriendo  ya que merece la pena conocerlo. Todo su contenido os va encantar, tanto su escelente presentación, como su buena cocina. Ya que todas sus rectas para mi son escelentes.
Gracias Mary,  por estas ricas galletas que en casa nos han encantado en especial a mi hijo.
Las hice tal como las puso ella, solamente le he cambiado la decoración,  ella le puso mermelada de fresa creo y yo la cambie por almendras, avellanas y cereza escarchada .
Provadlas y vereis,  aparte de que son muy fáciles de hacer, como dijo Mary son ideales para los principiantes y sobre todo muy buenas.
Se conservan muy bien en una lata si las dejan sobrantes.

INGREDIENTES
90g de almendra molida
110g de harina de trigo
30g cacao en polvo valor
80g mantequilla
110g azúcar moreno
2 cucharadas de ron
1 huevo
una`pizca de sal
avellanas , almendras y cerezas confitadas para decorar

Ponemos en un cuenco grande las almendras molidas, mezclamos con el azúcar moreno.
Tamizamos la harina con el cacao y lo agregamos al cuenco, mezclamos muy bien.
Añadimos la mantequilla en trocitos y blandita, el ron , una pizca de sal y el huevo batido.
Mezclamos todo muy bien, hasta obtener una bola de masa homogenea y amasable.
La envolvemos en plástico de cocina y dejamos reposar durante 20 minutos en el frigorífico. Sacamos del frigorífico y hacemos bolitas como del tamaño de una nuez mas o menos.
Le damos forma redondeada, aplastamos un poquito y con el dedo hacemos un pequeño hueco donde colocamos la cereza o los frutos secos, según se quiera decorar.
Horneamos en el horno previamente caliente a 180º durante 15 minutos, que no hacer demasiado si no se endurecen.



24 comentarios:

  1. Maria Jose...anotadas quedan...ese toque de chocolate sera mortal...riquisimas!!!
    Besos

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  2. Guenooooooooooo aun llego a tiempo de llevarme un par para acompañar el cafe hace nada que he terminado de cenar.
    Seguro estan de muete relenta con xocolate son mi perdicion ,te han quedado divinas.
    Aqui ya a la mañana hacia frio y llovia un poquito a ratos ,el sol ultimamente lo vemos poco.
    Bicos mil wapa.

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  3. Que bonitas te quedaron Mª jose y las fotos me encantan...Besitos

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  4. Buenas noches MA Jesús. Que estupendas que te han quedado esas pastas, con cacao y almendra que has preparado. Tienen que estar de lujo, acompañadas de un café.
    Un saludo Paco

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  5. Que bien te han quedado estas pastas, tienen que estar de vicio, para acompañar el cafelito de media tarde, apropiadas.
    Un saludo.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  6. Maria José, que razón tienes guapa: el blog de Mary es una maravillla. Sus galletas te han quedado fabulosas y con la cerecita quedan preciosas. Besicos preciosa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Qué pastas , tan cucas ! tan coloridas ... y seguro que rícas , para despues del té me venian fenomenal ! jijii
    GRACIAS por el coment. y me encantaria ver tus rosas !
    Te me as adelantado... jijiii
    Besitosss

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  8. Claro que tienen que estar ricas!!! Todo lo que lleve chocolate me pierde. Quedan muy bien con los frutos secos , bueno y también con la cereza. Besinos María José

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  9. Se las vi a Mary y se ven riquísimas! A ti también te han quedado genial. Besitos, María José.

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  11. otra gallega a la que le parecen maravillosas!!!
    no sé qué tienen las galletas que llevan almendra, que me vuelven loka!!!

    un besote

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  12. Que ricas MªJose!Si llevan almendra ya me han conquistado...con tu permiso me las llevo.
    Besets.

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  13. que ricas la verdad es que el dulce me pierde yo no dejaria ni las migas
    besos

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  14. Madre del amor hermoso que pinta más rica....

    Quiero entregarte un premio es el Indalo de Bronce por tus 100 seguidores me alegro de ser una de ellos, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  15. Te han quedado estupendas! y l a decoracion my bonitaq y colorida..me llevo un par! :D
    un beso

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  16. Pero que ricas que se ven,además te han quedado muy bonitas, pásate por mi blog que tienes un premio.Besos.

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  17. A mi las galletas me gustan todas jiji (parezco el monstruo de las galletas) son una de mis debilidades;) y estas no iban a ser menos porque te quedaron preciosas. Nuestra paisana Mary tiene unas recetas y un gusto para la cocina exquisito, al igual que tu. Biquiños

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  18. Te han quedado preciosas y ricas,muuuuuuy ricas con choco.. apuntadas. Besos!!!

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  19. si las hubiera pillado en el café de esta tarde seguro que no te dejo ni una ja,ja.....


    ¡¡besos¡¡

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  20. tienen una pinta estupenda y con esos ingredientes tienen que estar buenisimas, me quedo por tu blog, un besito.

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  21. Gracias Mª José, por acordarte de mí y tenerme tan en cuenta.Un besiño grande, me alegra mucho que os hayan gustado tesoro!!!

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  22. Si es que nuestra Mary es mucha Mary pero tu no te quedas atrás mi niña , menudas pastitas que has preparado , no me extraña que a tu hijo le encantaran !!!

    Besinos.

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  23. Que recetas mas chulas y buenas. te felicito por tu blog y te seguiré para preparar menús. Gracias por compartir.
    Un besito

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