LOMO DE CERDO A LA CERVEZA

Hoy toca poner algo de carne,  pues ya llevo unas cuantas recetas y muy pocas de carnes. 

Así que voy a poner esta rica receta,( que vamos  a decir de  todas y cada una de nuestras recetas ¡¡¡¡¡¡¡¡).

Esta muy buena y es muy sencilla de hacer,  que es lo todos nosotros queremos a veces,  emplear poco tiempo en la cocina .

INGREDIENTES

3 filetes de lomo de cerdo de los de dos colores

patatas

1 cebolla

4 lonchas de jamón curado

1 vaso de cerveza

el zumo de 2 naranjas

4 pimientos rojos y amarillos

2 cucharadas de harina

1/2 cucharadita de pimentón dulce

aceite o.v.e.

 sal

pimienta

Sazonamos los filetes de lomo con la sal y pimentón, enharinamos y doramos por ambos lados en una sartén.  Retiramos y reservamos.

En ese mismo aceite y sartén,  pochamos las cebollas pelada y picada fina y el jamón cortado en dados.

.  Rehogamos un poco todo y una vez que este tierna, le añadimos una cucharada de harina rasa, 

dejando dorar un poco,  añadimos la cerveza y el zumo de las naranjas.

Sazonamos con sal y pimienta, teniendo cuidado de que el jamón es salado,  le ponemos los filetes de lomo y cocemos a fuego medio durante 10 minutos.

Pasamos la salsa por la trituradora, que este muy fina.

Yo salté unas patatas redonditas con un poco jamón serrano,   unos pimientos asados y aliñados con aceite y ajo

Servimos los lomos salseados y con la guarnición de patatas y pimientos.

Espero que os guste