Mi receta de hoy es una ensalada muy colorida, con distintas variedades de tomates cherry y tomate roma.
Algunos de vosotros sabéis lo mucho que me gusta experimentar con cosas nuevas en la finca.
Este año cuando fuimos a la Feria de Silleda me vine cargada con un buen surtido de plantas, algunas de ellas os las voy mostrar hoy, como la acedera que no la conocía y me ha dejado un buen sabor de boca, (procuraré conservarla ya que nos ha encantado su sabor), los tomates morados con un sabor bien rico... y el pimiento morado, todo un precioso colorido tengo hoy en mi huerta, en la que disfruto muchísimo y para mi es un relax total y un olvidarme en ese momento de algunas de cosas ....
INGREDIENTES
canonigos
acedera
cebolla tierna
manzana golden
pimiento rojo
pimiento amarillo
pimiento morado
tomates cherry naranja
tomates morados
tomate roma
cebollino
aceite de oliva v.e.
vinagre
sal
En un cuenco vamos poniendo la acedera un poco picada, los canónigos limpios, los tomates picados al gusto de cada uno después de limpios, la cebolla pelada y picada en juliana fina, los pimientos lavados y en juliana no muy gruesa, la manzana pelada y en cuadraditos, aliñando con el sal, aceite y vinagre, mezclamos con cuidado todo..... uuunnnnn ..... riquisimaaa....
Acedera, con un sabor un poco ácido que combina de maravilla en esta ensalada y en otras.
Tomates morados
Tomates cherry naranja
Canónigos
Variación de pimientos entre los que están los morados
Qué maravilla de ensalada! Muy nutritiva y bien colorida. Te doy un 10! :-)
ResponderEliminarDesde luego tiene un colorido bien bonito y bien sabroso ;) No he visto nunca por aquí esos tomatitos morados. La verdad es que son una monada.
ResponderEliminarUn besote!
Muy rica y colorida, me encantan las ensaladas.
ResponderEliminarBesos.
Hola guapisima;
ResponderEliminarMe has dejado boquiabierta, entre la ensalada y los ingredientes vamos que tu eres la reina de los huertos españoles jeje, pero tu de donde sacas tanta planta y tan variada, jamás vi los pimientos esos y los tomates morados, eres la caña, este año poco tengo en el huerto, no pude dedicarle tiempo, mi madre estuvo pachucha y yo tampoco estuve muy alla, a ver si para el año la cosa cambia, nada guapa que la ensalada se come sola sin más...Bess
A mi también me encantan las ensaladas, y si tienen muchos colores, como ésta, pues todavía mejor.
ResponderEliminarbesos,
Una ensalada muy variada y con mucho color, las ensaladas siempre gustan y con tantos sabores, te ha quedado genial.
ResponderEliminarBesoss
Uummmmmmmmmm que pintaza tiene esa ensalada y no dudo lo mas minimo que este de muerte relenta con las cosas de tu huerta , te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Es una ensalada preciosa y seguro que está muy rica. Ese huerto con esos tomates "novedosos" es una maravilla
ResponderEliminar¡Besos mil!
Que ensalada mas colorida y rica!! no conocía la acedera... por aqui no la veo, pero la tendré en mente por si la encuentro!!Ba.
ResponderEliminarVenga sigue dándome envidia, porque de lo que compré allí no me quedó absolutamente nada, entre los caracoles y el calor sucumbió todo.
ResponderEliminarLa ensalada es espectacular en el color, seguro que en el sabor y tendría un montón de vitaminas... una delicia!
Bicos corazón