jueves, 21 de julio de 2011

TRUCHA ASALMONADA


Ingredientes
  • Trucha asalmonada
  • Jamón serrano
  • Tomates
  • Cebolla
  • Ajo, perejil
  • Pan rallado
  • Limón
  • Vino blando
  • Aceite de oliva virgen extra

Limpiamos la trucha, la salamos muy poco porque lleva bastante jamón serrano que ya le da sal, le hacemos unos cortes a razón de las porciones que queramos hacer.
En una bandeja de horno colocamos rodajas de cebolla, ponemos la trucha encima la adobamos con ajo y perejil por ambos lados, le colocamos en los cortes rodajas de limón, espolvoreamos un poco de pan rallado para que retenga el aceite que le añadimos a continuación.


 Colocamos lonchas de jamón por dentro de la trucha y por encima de toda ella ,pues le da un sabor increíble, por ultimo le añadimos unos tomates por los lados y los rociamos con un chorro de aceite y como no el vino blanco que aunque los hay mejores yo creo que un Viña Costeira le queda genial.


La introducimos en el horno con calor tradicional arriba y abajo a 180º y vamos controlando hasta que veamos que este hecha, que eso depende también del gusto de cada uno y a comer.



12 comentarios:

  1. Hola Maria Jose! lo primero muchas gracias por tu visita y tu comentario en mi blog, me encanta conocer gente! la trucha está buenísima y la has preparado de maravilla!
    Un besoooo

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  2. Esta trucha asalmonada tiene un cuerpazoooo de miedo y encima esta tan aderezada, que pinta, me la apunto.
    Maria Jose el blog de Gema es :

    http://elrinconcitodegema-merce.blogspot.com

    Biquiños guapiña

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  3. Hola wapa muxas gracias por la visita ,me ha encantado conocer tu blog ,ya mismo me quedo de seguidora para no perderte la pista.
    La trucha asalmonada asada esta muy rica yo la hago parecida ,esta se ve deliciosa.
    Voy a dar una vuelta para seguir viendo las cosas ricas que haces.
    Bicos mil .

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  4. A esto le llamo yo una trucha asalmonada bien preparada. Yo nunca me acuerdo del jamoncito, hija.
    A ver si para la proxima vez que la haga, se lo pongo que asi tiene que estar buenisima.

    biquiños guapa

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  5. Tiene una pinta estupenda y con este jamoncito, vamos que una delicia!
    Un saludo,
    Palmira

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  6. Tiene que tener mucho sabor con el jamón, te ha quedado muy bien.
    Besos.

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  7. Muhas gracias por buestros buenos comentarios ,un beso para todas

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  8. ¡Vaya trucha!! Más que asalmonada parece un salmón auténtico. Y con ese vestido de jamón.....qué rica!!! Me gusta mucho esta receta, Mª José.
    Besos.

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  9. Hola MªJosé!

    Muchísimas gracias por el comentario que me has dejado en el blog!

    Con tu permiso por aquí me quedo de seguidor para admirar todas las delicias que salgan de tu cocina!!! está trucha asalmonada es simplemente espectacular!!! que poquitas se ven así de buenas! y al horno bien hechita como esta... todo un manjar!!!

    Muchísimas gracias de nuevo y que tengas un maravilloso fin de semana paisana!!!

    :) te sigo!!!

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  10. Te ha quedado divina esta trucha, que ricaaaaa, y que colorcito.
    besoss guapaa
    buen fidne

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  11. Qué delicia de trucha, María José! Me encanta! Un besito.

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  12. Hola guapa, gracias por tu visita y ya me quedo por aqui, la trucha nos encanta, suelo hacer mas la pequeña, pero esta esta divina, un beso

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