Como podéis ver en mi casa nos encanta hacer una gran variación de canapés, tostas etec.....
Esta la prepare con salmón y sin salmón, ya que tengo dos que nos les gusta el salmón ahumado para nada y a los otros les gusta demasiado y es lo que mas piden ....
Esta tosta la podemos hacer con hojaldre, tostas de pan bimbo o tostas rectangulares que hay a la venta, podemos elegir ....
INGREDIENTES
Para el pate de aguacate.
150 g de aguacate limpio
100 g de queso crema
50-75 de mayonesa (la comprada es mas espesa)
zumo de un limón pequeño
pimienta
unas gotitas de tabasco (esto es opcional)
sal
Para completar la tosta:
pan tostado fino, u hojaldre
tomate pelado y picado menudo, aderezado con sal y un chorrito de buen aceite
salmón ahumado
sucedáneo de caviar para decorar
cebollino picado
alcaparras (opcional)
En un robot de cocina ponemos todos los ingredientes y los trituramos, nos tiene que quedar una pasta fina, la pondremos en una manga pastelera.
Yo elegí para estas tostas de las que vienen en paquetitos finas, no me acuerdo la marca.
Podemos hacer unas tostas de pan bimbo que aplastamos con un rodillo, las cortamos a la mitad y horneamos unos minutos, quedan muy ricas ...
Empezamos esparciendo un poco tomate muy picado encima, el pate de aguacate, colocando el salmón, decoramos con el caviar, cebollino y alcaparras ...
Espero que os gusten...
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