viernes, 6 de marzo de 2020

GALLETAS DE CHOCOLATE


Ya no llevo cuenta de cuantas galletas distintas tengo publicadas y de chocolate unas cuantas, cada una con un sabor diferente y muy golosas,
Hoy os dejo unas galletas con sabor a vainilla decoradas con chocolate blanco, ideales para acompañar un te de media tarde o para nuestra sobremesa....


INGREDIENTES 

250 g de mantequilla a temperatura ambiente 
2 yemas de huevo
200 g de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla 
325 g de harina 
1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
150 g de chocolate blanco

Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas, le añadimos la mantequilla y la vainilla integrando bien con una espátula.
Mezclamos la harina con el cacao agregándola a la crema, volviendo a mezclar hasta que nos quede una masa homogénea.
Hacemos una bola que dejamos reposar 30 minutos, pasado el tiempo de reposo para que la masa endurezca un poco y nos sea mas fácil de estirar.
Estiramos papel film sobre el mesado ponemos la masa y cubrimos con otro trozo de papel film (así
 de esta forma no ensuciamos casi nada) estiramos la masa con un grosor de 5mm y con el cortapastas que mas nos guste las vamos cortando y poniendo en una bandeja que tendremos forrada con papel de horno.
Con el horno precalentado a 180º las horneamos durante 12 minutos, las retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Derretimos un poco chocolate blanco lo dejamos que enfrié un poco y ponemos en una manga pastelera con boquilla de estrella decorando las galletas.  

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