GUISANTES CON JAMÓN

Con la abundancia de verduras que tenemos estos días, ya que el tiempo para estas cosas esta ayudando mucho. Puesto que un día llueve y otro hace sol, les va de maravilla.

Hoy he hecho estos ricos guisantes a mi manera.

Siempre los pongo en cazuelitas individuales, que me gusta mas. Pero por variar los he puesto también en un recipiente de pirex.

INGREDIENTES

 1 kg de guisantes

1 cebolla  mediana

2 lonchas de beicon gorditas

150 g de jamón en lonchas gorditas  

patatas

huevos

avecren, media pastilla

sal, pimienta

aceite de oliva v. e.

Picamos la cebolla menuda, el beicon y el jamón en tacos pequeños.

En una sartén pochamos la cebolla, cuando este casi pochada, le añadimos el biecon y el jamón, dejamos que se dore un poco. Seguidamente le añadimos los guisantes, medio vaso de agua y media postilla de avecren, dejamos que se haga lentamente dándole vueltas de vez en cuando, hasta que estén tiernos.

Pelamos y freímos las patatas en cuadrados pequeños, al estar hechas las ponemos en el fondo de las tarteras u otro recipiente y salamos. Encima ponemos los guisantes con el jamón , hacemos un hueco y cascamos el huevo, poniéndole unas arenas de sal al huevo.

Con el horno previamente calentado a 200º con color arriba y abajo, teniendo cuidado de que no se cuaje demasiado, a mi me gusta que la yema este sin cuajar y sin embargo a mi hija la quiere cuajada de todo, así que cada cual lo deja a su gusto ......

  Espero que os guste. Como podéis ver la foto de arriba, no se el motivo y al subirla se ha dado la vuelta Jajajaa........