MERENGUES ALMENDRADOS

No se si os pasa a vosotros cada año que pasa me cuesta mas ponerme con las cosas navideñas y mas este añooooo........

Hago los merengues cada año, no pueden faltar en mi mesa dulce de navidad, los preparo con y sin almendra al gusto de todos, aunque para mi los de almendra son mis preferidos .....

Si os gusta la cocina y no tenis preparado dulces navideños os tenéis que animar a prepararlos, el sabor es incomparable a los industriales, os lo aconsejo......

INGREDIENTES

3 claras 

230 g de azúcar 

150 g de almendras (yo le puse almendra fileteada)

unas gotas de zumo de limón

Precalentamos el horno a 150ºC , con turbo.

En un bol amplio ponemos las claras, batimos y al empezar a espumar le echamos unas gotitas de limón, al empezar a estar a punto de nieve empezamos a ponerle el azúcar sin parar de batir, hasta obtener un merengue muy fuerte, añadimos las almendras mezclando con una espátula suavemente.

Forramos una bandeja con papel de horno y con una cuchara vamos cogiendo pequeñas porciones, que ponemos sobre el papel dándole forma hacia arriba, algo distanciadas.

 Ponemos la bandeja en la parte media del horno, horneando 35 - 40 minutos, cuando empiecen a cuartearse las retiramos del horno, dejando enfriar.

Unas vez frías se nos conservan perfectamente en una lata de pastas cerrada.