Revisando la libreta de anotaciones me encontré esta receta, con una anotación a lápiz donde ponía
"repetir, nos ha gustado a todos" ya que voy anotando lo que gusta mas o menos para recordarlo....
Yo la hice con judías de mi huerto de las redonditas, pero se pueden utilizar otra clase de judías que sean tiernas.... y ahora que se nos acerca la época de ellas una buena ocasión para probarlo.....
INGREDIENTES
500 g de judías verdes tiernas
150 g de atún en aceite
3 huevos
1 cebolla
4 cucharadas de queso rallado al gusto
100 g de queso de untar (yo requesón)
sal
pimienta negra molida
aceitunas rellenas (al gusto)
Limpiamos y cocemos las judías en agua con sal, una vez cocidas (que nos queden al dente) las escurrimos y dejamos enfriar, reservando.
Sofreímos la cebolla, una vez sofrita la escurrimos y dejamos enfriar
Mezclamos el atún desmenuzado y con un poco de su aceite con el queso, las yemas batidas, las aceitunas, la cebolla frita escurrida y fría, el queso rallado y las judías cocidas reservadas, salpimentamos.
Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos suavemente a la mezcla, Las echamos en el molde elegido que puede ser rectangular, yo lo hice en una de porciones individuales de Lekue.
Lo horneamos al baño maría con el horno precalentado a 160º durante una hora.
Comprobamos con un palillo si esta cocido sirviendo con una buena salsa si es casera mejor .....
Una rica cena, verdad???????
No me extraña que en tus anotaciones pusiera repetir,.
ResponderEliminarTiene una pinta de estar riquisima
Pues tiene q ser una delicia y con esas judías de tu huerto q te puedo decir gloria bendita
ResponderEliminarMil besicos tesoro
Riquísimo, no me extraña que lo tuvieras anotado para repetir .
ResponderEliminarUn besín.
Quien la pillara ahora Mariajo, me ha encantado tu pastel y ten por seguro que no tardare en probarlo, te ha quedado espectacular y asi en porciones me encanta, biquiños
ResponderEliminarUuuuumm que pintaza tienen esos pasteles no has tardado nada en tentarme,te han quedado de relujo y no dudo que estén de rexupete tomo nota para hacerlos 😋
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa 😘
que buena pinta ! con las judias del huerto mas bueno aun
ResponderEliminarbss