FLAN DE CHOCOLATE BLANCO CON MACEDONIA DE FRUTAS (en thermomix y tradicional)

Mi flan de hoy lo he acompañado con una macedonia de frutas para cambiar un poco con una variación de frutas que para mi parecer le van muy bien. 

  

INGREDIENTES

1 tableta de chocolate blanco (180g)

300 g de leche condensada

400 ml 

6 -9 huevos 

caramelo liquido

 Caramelizamos el molde elegido.

Troceamos el chocolate blanco en la thermomix 5 seg/ vel progresiva 5-10 

Añadimos la leche condensada y el agua mezclando 15 seg/ vel 4.

Programamos de nuevo 5 mits/ 50º/ vel 3.

Dejamos entibiar un poco y añadimos los huevos, batiendo 30 seg/ vel 4.

Verter esta mezcla en el molde caramelizado.

Precalentamos el horno 180º  colocamos un recipiente apto para el horno, cubriendo el fondo del recipiente con dos dedos de agua, donde pondremos la flanera para cocer el flan al baño maría durante 45- 50 minutos dependiendo del horno, pinchamos con un cuchillo para ver si esta cocido...

dejamos enfriar y desmoldamos.

Preparamos una variación de frutas picadas y se las ponemos en el centro del flan.......

Tradicional

Diluimos la leche condensada en el agua, la ponemos en un cazo al fuego calentándola la leche sin que llegue a hervir retirando del fuego, incorporamos el chocolate troceado tapamos el cazo y dejamos reposar hasta que el chocolate este derretido mezclamos bien con una espátula integrando todo bien.

Batimos los huevos y los vamos incorporando sin dejar a remover a la leche.

Echamos la crema en la flanera caramelizada.

Seguimos los pasos igual que con la thermomix....