No solo son buenos vinos lo que nos ofrece esta comarca, si no que a finales del mes de enero celebran una fiesta reconocida de "Interés turístico de galicia" para exaltar el embutido mas singular de la villa y el producto estrella de la comarca : O BOTELO
Este embutido es muy rico y se elabora rellenando el estomago del cerdo (bandullo, como se le llama en mi tierra) con la costilla picada menuda y adobada con buen pimentón, ajo, orégano, sal y una poquita agua. Una vez relleno se seca durante 15 días no mucho mas.
La que mejor os puede dar información sobre el botelo es nuestra magnifica anfitriona CHUS NENALINDA muy conocida Blogger y magnifica persona que tengo la suerte de estar con ella en varias ocasiones.
Nuestra anfitriona nos llevo callejeando por su preciosa villa, que nos ha encantado a todos.
En esta fiesta participamos varios blogueros, que compartimos una misma afición el gusto por la cocina y de diferentes sitios de galicia acompañandonos nuestras parejas:
VIVÍ, O CARON DA LAREIRA MAJES,ASOMATE A MI COCINA
MILIA: COUSAS DE MILIA, JUAN CARLOS GASTRONOMIA EN VERSO CHUS, SIGUIENDO A NENALINDA Y YO MªJOSE COCINANDO PARA ELLOS
Como podéis ver en las fotos fue un día genial en tan grata compañía, que volveré repetir...
Si tenéis ocasión, os aconsejo participar en ella y por lo menos probar tan rico bocado y os cuento a mi no me gustaba pero desde que lo probé allí ya lo encargue y lo cocimos en casa.
Lo que veis aquí a bajo es otro de los productos del Barco de Valdeorras el "PIGUREIRO" echo en distinta tripa, que en mi pueblo se llama "pedro" pero con el mismo relleno y que tengo la suerte de comprar al lado de casa.
Lo prepare para los carnavales y fue todo un éxito en casa, el cual acompañe con unos grelos, patatas cocidas entre otras cosas.
Lo he cocido según me indico nuestra anfitriona Chus, 1 hora por kg, el mio pesaba 1400 g el cual he cocido hora y media,
Este es el grupito aunque creo que falta alguien por ahí verdad Vivi?????
El día no nos pudo estar mejor para pasear por el Paseo del Malecón a orillas de rió Sil y como muestra y remate un atardecer de lo mas lindo.
Gracias compañeros por tan grato día .....
Me alegro que la jornada fuera una experiencia tan bonita, ya veo que comisteis de maravilla y que el evento tuvo el éxito merecido. El botelo es un producto bien rico, a nosotros nos gusta mucho en casa y a ver si para el año que viene puedo ir con mi familia y disfrutar también de él. A mi yerno le enloquece jajajajaja
ResponderEliminarBicos guapa
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarQue bonito todo, que envidia sana de no poder estar con vosotros. Bikos
ResponderEliminartu amiga Tere de el Blog Un Momento Dulce
Que buenos recuerdos... yo quiero más! me lo he pasado también, bueno mejor dicho, nos los hemos pasado también... ha sido un día inolvidable, a ver cuando podemos repetir.
ResponderEliminarBiquiños corazón
Cuanto me alegro de veros tan bien, en tan buena compañía y con tan rica comida, ja,ja,ja.
ResponderEliminarEl botellón nunca lo probé, pero mi costillo si y le gusto mucho, desde luego que tiene muy buena pinta.
Un besito enorme y feliz semana.
que gratos recuerdos!! desde luego fue un dia que recordaremos siempre, y tambien estoy deseando repetir, biquiños.
ResponderEliminarBueno nunca es tarde si la dicha es buena por fin puedo pasarme a comentar pues la semana pasada me toco trabajar en el turno de tarde y no tengo tiempo de naaaaaa , suerte que tengo las entradas programadas que si no ni publicar podria.
ResponderEliminarMuchaaaaaaaaaas gracias por la parte me toca eres un soleteeeeeeeeeee ya te lo he dicho muchas veces no es nada nuevo eres de esas personas con las que he tenido filing cuando nos conocimos ,me encanta estar contigo ademas de tenerte mucho cariño.
Me alega os haya gustado el botelo asi como el pigureiro ,ahora te queda pendiente probar el arroz de pueblo y como espero volver a compartir mesa con todos vosotr@s asi como con quien quiera venir el año que viene.
Muchaaaaaaaaaaaaaaas gracias por todo ,sois lo maaaaaaaaaaaas y me alegro mucho de que formeis parte de mi vida.
Bicos mil potita mia.